A sokat emlegetett fogyókúra

2017.04.20 10:44    |    Gábor Erika  

A Kalocsai Ökopont táplálkozással összefüggő előadás sorozatának utolsó előtti részében március 13-án a fogyókúrákkal foglalkozott Cselik Annamária, a Szent Kereszt Kórház vezető dietetikusa. Az elhízás kérdésének firtatása csaknem egyidős az emberiséggel, bár a túlsúly megítélése koronként változott.

A fogyókúra témakörének feldolgozását annak történetével kezdte az előadó. Valamikor réges-régen, amikor a túlélésért folytatott harc eszközei a vadászat és a gyűjtögetés voltak, valószínűleg nem volt előny a kövérség – valószínűleg jellemző sem volt –, ámbár a hideg elleni védekezésben nem ártott némi zsírréteg. Az ókorral kapcsolatban a fényűző lakomák juthatnak eszünkbe, amikor elég furcsa eszközökkel fokozták a gyomor befogadó képességét – legyen elég annyi, hogy a pávatoll nem legyezőként volt jelen… A középkorban kénköves pokollal fenyegettek mindenkit, aki túl sokat áldozott a testi jólétre, míg az újkor aztán elhozta a kérdéssel kapcsolatos káoszt. A súlyukkal általában nem a szegényebb rétegek foglalkoztak (ma sem). A jólét hozta magával a falánkságot és következményeit, ámbár az elhízás veszélyeire inkább az utóbbi évtizedek kutatásai derítettek fényt. A testesség esztétikai megítélése szintén koronként változott, a XX. században gyakran jött elő a véznaság dicsérete, ám többnyire sajnos nem onnan közelítették meg a kérdést, hogy miért jó, vagy miért árt az egészségnek a túlzott soványság éppúgy, mint az elhízás.

 

cselik1_450
 

 

Ha valaki, akkor egy dietetikus naponta találkozik az étkezéssel kapcsolatos hitekkel és tévhitekkel, és a gyakorlatban tapasztalja meg a túlzásba vitt ilyen-olyan kúrák ártalmait. Ezekről Cselik Annamária be is számolt előadásában. A fogyókúrások réme a jojó-effektus, amikor le föl szaladgálnak a kilók, pedig ennek magyarázata egyszerű: a test az egyensúly megteremtésére törekszik, és amikor az felborulni látszik, önszabályozásba kezd. Így hiába vonja meg magától az ételt átmenetileg valaki, ha visszatér étrendjéhez, a test ijedt felhalmozásba kezd, hogy legyenek tartalékok a következő „akció” idején. A végső megoldásnak tekintett különböző gyomor műtétek drámai hatást gyakorolnak az egész szervezet működésére, de nem pozitív értelemben – mint ahogyan egyetlen drasztikus megoldás sem. Ha felborul az egyensúly, az nem csak a testsúlyváltozást hozza magával, de hormonális, vérképzési, mozgásszervi, anyagcsere problémák egész sorát tudja okozni.

 

cselik2_450
 

 

Cselik Annamária minden előadásában a józan észt és a mértékletességet hangsúlyozta a táplálkozással összefüggő kérdésekben, így volt ez most is. Elmagyarázta, hogy a testsúlyt milyen sok, tőlünk függő és független tényező befolyásolja, így például az öröklött gének, az életkor, a bevitt táplálékok ismert és rejtett összetevői, az életmód, a mozgás, a folyadékfogyasztás, a különböző betegségek. Hozzáfűzte, hogy tapasztalatai szerint egy-egy betegséggel hatékonyabban birkózik meg az, akinek úgymond „van miből leadni”, mint aki eleve nagyon sovány. A másik véglet, a sokat emlegetett „hasi zsír” pedig olyan anyagokat termel a szervezetben, ami eleve gátolja a lefogyást, és olyan összetettek a hatásai, hogy az orvosok már egy külön szervként kezelik a jelenséget.

Testünk egy pontosan működő gépezet, mondta, csakhogy aki nem ismeri a tulajdonságait és beavatkozik a szabályozásba, az könnyen pórul járhat.

 

cselik3_450
 

 

– Nem mindegy, mit eszünk – foglalta össze mondandóját a szakember –, minőségiből többet, mennyiségileg kevesebbet kellene fogyasztanunk a mindennapokban. Jóval több cukormentes folyadékot, zöldséget, gyümölcsöt. Az értékesebb szénhidrátokat teljes kiőrlésű lisztből készült termékek formájában kellene bevinni, míg a szükséges fehérjékhez tejtermékek, sovány húsok és halak fogyasztását javaslom. Az olajok, zsírok és pláne a cukrok, az édes nassolnivalók, üdítőitalok legyenek a legkisebb arányban jelen táplálkozásunkban. A fogyókúrának egy – és valóban eredménnyel kecsegtető módja – az, ha naponta legalább hétszer eszünk, egyszerre kis mennyiségeket, és az előbbiekben javasolt arányban. A szervezet meghálálja, ha kiegyensúlyozottan táplálkozunk, és nem kell alkalmazkodnia a különböző, kampányszerű kilengésekhez. A bevitt táplálék mennyisége, az emberi szervezet igénye egyénenként nagyon változó, és szívesen segítek bárkinek abban, hogy elkészítsem a „titkos táplálkozási egyenletét”. Az a fontos, hogy fogadjuk el saját tulajdonságainkat, a családi géneket, és érezzük jól magunkat a bőrünkben!

Cselik Annamária március 27-én, a sorozat utolsó előadásában a „vegetarianizmus vagy húsevés” kérdéséhez próbál majd segítséget nyújtani.



Kalocsai hírek

Lezárult Kék Madár gyermekrajzversenye – Ötvenkétezer-négyszázhuszonöt adományperc az alapítványnak

Tizenhat iskolából, több mint ezer gyermektől érkezett pályamű „45 perc segítség” című...

Veterán jármű kiállítás Kalocsán

Egy évszázad gépcsodái az Érsekkertben! Két éven át kellett elhalasztani, most szombaton végre...

Nagy erejű robbanás Kiskőrös belterületén – Két súlyos sérültet mentőhelikopter szállított Pécsre és Budapestre

Nagy erejű robbanás következtében kidőlt egy kiskőrösi ház egyik fala és kigyulladt a tetőszerkezete...

Átadtak a pedagógusok munkáját elismerő Kunszt József díjakat Kalocsán

A főegyházmegyéből öt pedagógus kapott kitüntetést Huszadik alkalommal ítélték oda az oktatás,...

Végső nyughelyére kísérték Dr. Svébis Mihályt, a megyei kórház főigazgatóját

Dr. Svébis Mihályt, a Bács-Kiskun Megyei Oktatókórház főigazgatóját a Kecskeméti Református...

Bács-Kiskun megye tűzoltói Kalocsán ünnepelték védőszentjük napját

A Bács-Kiskun Megyei Katasztrófavédelmi Igazgatáság idén Kalocsán, május 3-án tartotta ünnepi...

Búzaszenteléssel Kalocsáról indult az idei Magyarok kenyere program

A Kalocsán a május 1-jén, szombaton rendezett számos esemény közül is kiemelkedik a Kalocsa –...

Szijjártó Péter a fajszi Pata József Kft-nél tett látogatást

Szijjártó Péter külgazdasági és külügyminiszter május 6-án, pénteken a fajszi Pata József Gépipari...

Évelőkkel szépítik a város virágágyásait

Az egynyári virágok mellett a közelmúltban megjelentek és a kiültetésekben egyre nagyobb arányban...

Lezárult az izgalmakban bővelkedő országos Szelidi-tavi horgászverseny

Még a véghajrá előtti éjszaka, sőt, a szerda 12 órai zárás előtti utolsó pillanatok is jelentősen...

Fergeteges Leander Kills zárókoncert a kalocsai majálison

Már a május elsejei ünnep előestéjén is zenei csemege, igényes vendéglátó muzsika várta a...

A Dózsa ballagásán 114 diák búcsúzott a középiskolás évektől

Péntek délután elballagtak a Bajai SZC Dózsa György Technikum és Kollégium végzős diákjai. A...

Viczay Lajos fotó-és festőművész kiállítása a kalocsai Városi Galériában

Sokan eljöttek, hogy láthassák a fotósként is ismert Viczay Lajos festményeiből álló kiállítást,...

Már majdnem kész a Csajda-kerti játszótér

A játékok már a helyükön állnak, de még hiányoznak a biztonságos használathoz szükséges utolsó...

Font Sándor hetedszer vette át országgyűlési képviselői megbízólevelét

A 2022. évi országgyűlési képviselői választáson a Kalocsa székhelyű 03.számú választókerületben...

Szent György-napi szentmise a rendőrökért

Sárkányölő Szent György, a rendvédelmi szervek védőszentje napja alkalmából ünnepélyes szentmisét...

Sokan éltek a személyes találkozás lehetőségével

Naponta tízezer látogatója volt a Műegyetem tavaszi állásbörzéjének, ahol immár hagyományosan...

In memoriam Szallár Károly (1951-2021)

Futótűzként járta be a várost, hogy elhunyt Szallár Károly, Kalocsa idegenforgalmának egyik jeles...

Közlekedésbiztonsági napra készül a rendőrség

Októberben kezdődött és december elejéig tart a Kalocsai Rendőrkapitányság illetékességi területén...

ARCHÍVUM

Kalocsai Néplap Online Kalocsai Néplap KaloPress Nyomda Nagyítás Nyomtatás