Dózsások sikere a nemzetközi főzőversenyen

2015.05.07 11:37    |    Borka  

Verőcén, a Csattogó-völgyben, gyönyörű természeti környezetben rendezte meg a Szabadtűzi Lovagrend a Vendéglátó Iskolák XIII. Kárpát-medencei, Szabadtéri „Tóth Jutka Emlékversenyét”. 21 csapat nevezett rá az ország minden részéből és a szomszédos országokból. A kétnapos megmérettetésen részt vett a Kalocsai Dózsa György Szakközépiskola, Szakiskola és Kollégium is.

A kalocsai csapat sikeréről Kovács János, a szakmai oktatást végző Treff Kft. vezetője számol be önnek, kedves olvasónk:

– Elöljáróban mindjárt leszögezem: nagyon büszke vagyok a diákjainkra, akik fényesen megállták a helyüket egy nagyon színvonalas és népes mezőnyben. Hozzáteszem, ők voltak az egyetlen diákcsoport, akik nem szakácsok, mert ők a vendéglátás-idegenforgalom szakmacsoport „panziós falusi vendéglátó” szakmát tanulják – Kovács János rengeteg képpel, kupával és lelkesedéssel fogadott az esemény megbeszélésére.

Kalocsai Néplap

Két napos volt a verseny. Az első napon grilles ételt és desszertet, a másodikon bográcsos ételt és desszertet kellett készíteniük a diákoknak. Nagyon szigorú feltételek voltak a versenyen. Rendelkezésre állt ötvenféle (!) alapanyag, és ebből harmincat kötelező volt felhasználni. Értékelték a főzőhely kiállítását, a résztvevők megjelenését, a tisztaságot, a tálalást, az étel ízét, küllemét, még azt is, hogy mennyi hulladék maradt meg a főzés után.

– Milyen eredményekkel tért haza a dózsások csapata?

– Első nap mindjárt a „Legjobb sült desszert” címet nyertük el a csokis fánkunkkal, amit nyom nélkül eltüntetett a zsűri, és hallottuk, érdeklődtek egymástól, van-e még belőle valahol – emlékezett vissza jókedvűen Kovács János a sikerre. – Két első helyezést is begyűjtöttek a gyerekek sült ételek és bográcsos ételek kategóriákban. Csapattagok voltak: Pécsi Gergely, Kertész Nikolett, Hegedűs Zoltán és Szeghalmi Ramóna. Egyedüliként a mezőnyben a szakoktatónk, Ferencz Józsefné kitüntetést kapott a munkájáért. Csapatunk összesítésben negyedik helyezést ért el, ami határtalan örömmel töltött el minket, mert láttuk, milyen színvonalas iskolákból, milyen felszereléssel érkeztek a többiek. Még azt is megjegyezte a zsűri, hogy a kalocsaiakat kísérte el a legtöbb szakember. A gyerekek említett szakoktatója, Fe-renczné Ica mellett az elméleti tanáruk, Mis-kolcziné Szentesi Ágnes is velünk volt, a kalocsai önkormányzattól Katus Attila képviselő, aki a szállításban segített, valamint mi ketten a feleségemmel. Izgultunk értük rendesen, és pokoli nehéz volt kiállni, hogy nem szabad beavatkozni a főzési, tálalási folyamatba…

– Kik ültek a zsűriben?

Kalocsai Néplap

– Mindkét nap másik bírálóbizottság értékelte a versenyzőket. A gasztronómia legnevesebb képviselői voltak jelen, például a Paprika Tv-től Bede Róbert mesterszakács, a Szabadtűzi Lovagrend nagymestere és főkancellárja: dr. Simon Tamás és Cset-neki László, akikkel már találkozhattunk a Paprikafesztiválon, Kalocsán és Németh József, a MNGSZ Vendéglős és Hagyományőrző Bizottságának elnöke.

– Milyen volt a hangulat a versenyen?

– Mostanában sokszor hangzik el a legkülönbözőbb témákban, hogy össze kell fogni. Hát ez itt a legnagyobb mértékben megvalósult! Nem csak csapaton belül, de csapatok között is (például a Kossuth Zsuzsanna középiskola eszközökkel). Bármilyen gond akadt, biztosan volt, aki segített. Ha kellett, egy palack gázzal, fűszerrel, eszközzel – fantasztikus volt! El kell mondanom, nem volt egyszerű megteremteni a versenyre utazás pénzügyi hátterét, és ebben is segítséget kaptunk az iskolától és a kalocsai önkormányzattól. Örülök, hogy sikerült részt vennünk, mert az eredmények a legmerészebb vágyainkat is felülmúlták!



Kalocsai hírek

Állandó helyet keresnek az egyesületnek

Koronavírus kapitány hadaival szemben a honvédségi munkában edzett, egykori katonák sem tehetnek...

Megjelent a koronavírus a kalocsai szociális otthonban

Tisztelt Kalocsaiak! Tájékoztatom Önöket, hogy a 2020. szeptember 9-én kihirdetett látogatási...

Tóth Emese: A Legyen a zene mindenkié program sikere minden képzeletünket felülmúlta

Az előző éveket tekintve viszonylag kevés kulturális és zenei program kötődik a pandémiával sújtott...

Hét közben nem változnak a rendelési idők

A fogorvosok ötéves szerződés alapján végzik a fogorvosi ellátást városunkban, mely szerződések a...

Megszokott rendben folyik az oktatás

 A Tankerület vezetője által hivatalosan is megerősítve immár bizonyosan nem szóbeszéd, hogy a...

A végstádiumban lévő betegek látogathatók a kórházban

Dr. Müller Cecília országos tisztifőorvos valamennyi fekvőbeteg-ellátást nyújtó intézmény részére...

Megújul az 52-es és 54es főút két fontos szakasza – Az útfelújítás 2021. második felében kezdődi

Miután a Magyar Közlönyben is megjelent, Font Sándor országgyűlési képviselő Solt határában, a...

Dr. Filvig Géza: Köszönöm, további fegyelmezett hozzáállást, türelmet, kitartást kérek, amíg a helyzet megköveteli!

Este nyolc után országszerte kihalt utcák fogadják a néhány – megfelelő igazolások...

Kiváló lehetőség a Mérnök leszek a Paks II.-nél program

Részmunkaidős foglalkoztatást, a diplomamunkához, tanulmányok sikeres befejezéséhez szakmai...

Kijárási és gyülekezési korlátozás lépett érvénybe

A koronavírus-járvány miatt a kormány döntésének megfelelően november 4-én, szerdán életbe lépett a...

Platinadiplomás fotóművész Bedi Gyula, Uszód polgármestere

A fotográfia területén kiemelkedő személyek érdemeinek elismerésére a Magyar Fotóművészeti...

Font Sándor: 64 éve, november 4-én rohanták le Magyarországot az orosz tankok

Font Sándor országgyűlési képviselő az október 23-án tartott városi megemlékezésen nagy ívű...

Filvig Géza: Egyetlen forintot nem bukott a város a Kertvárosi csapadékvíz-projekten

Király Róbert ellenzéki képviselő és a Békés Kalocsáért Egyesülethez köthető helyi portál szerint a...

Indul a Kalocsai Néplap Mikulás napi nyereményjátéka! „Van zsákodban minden jó…”

Kedves Kalocsai Néplap Olvasó! Kedves Gyerekek! Már csak néhány hét van hátra, hogy a várva...

LED TV, tolószék adomány a Szent Kereszt Kórház Krónikus Osztály betegei részére

A foktői székhelyű Pirates Family Motoros Club képviseletében Holler Attila, Nagy István, Szigeti...

Nagy értékű orvosi műszerek érkeztek a Szent Kereszt Kórházba

  Az ÁEEK beszerzésében a napokban orvosi műszerek tucatjai érkeztek a Bács-Kiskun Megyei...

Megnyílt Kalocsa legkorszerűbb ipari, építőipari szakáruháza a Bátyai úton

Teljes körű rekonstrukciót követően, városképi szempontból is kiemelkedőt alkotva adta át Bátyai úti...

Közlekedésbiztonsági napra készül a rendőrség

Októberben kezdődött és december elejéig tart a Kalocsai Rendőrkapitányság illetékességi területén...

ARCHÍVUM

Kalocsai Néplap Online Kalocsai Néplap KaloPress Nyomda Nagyítás Nyomtatás