– avagy utánajártunk egy versnek…

A paprikaszedők dolgozhattak hasonló körülmények között, amikor a Kalocsai Fényi Gyula Általános Iskola Kertvárosi Tagiskolájából az első osztályosok ellátogattak a Vajas partján lévő gyárba, a Kalocsai Fűszerpaprika Zrt.-hez. Kissé még szomorkás volt az idő október 8-án reggel, de ez sem szegte kedvünket – vitt minket a kíváncsiság, hogyan is készül Kalocsa aranya. Persze könnyű volt az illatok után menni, hiszen az ősz kezdetét a városban nemcsak a sárguló, barnuló falevelek jelzik, hanem az is, hogy szinte az egész városban érződik a paprika illata!

A gyár bejáratánál már várt bennünket Rádi Mária Gyöngyi, aki idegenvezetőnk és mesélőnk volt a látogatás ideje alatt. A gyerekeket elvarázsolta a sok-sok régi faláda látványa, az udvaron szikkasztásra váró több mázsányi paprika, az épületek között közlekedő targonca és markoló. Láthattuk azt, ahogy a gazda éppen öntögette ki a korábban valamelyik környező faluban leszedett paprikát a zsákokból, vagy azt is, milyen hatalmas tartályokban tárolják a paprikakrém alapanyagát.

Most már mi is tudjuk, hogy időbe telik, mire a paprikából fűszerpaprika lesz. Sok-sok szorgos kéz kell ahhoz, hogy leszedje, aztán meg ahhoz is, hogy feldolgozza. Megnézhettük azt is, milyen díszes, kalocsai mintás tasakba kerül a finom szemcséjű, harsogó színű őrlemény, hogy aztán itthon vagy más országban a háziasszonyok konyhájába is eljusson.

Minden gyerkőc kapott ajándékot is: egy-egy tubus ketchup került a tankönyvek mellé délután, mit haza lehetett vinni, hogy aztán egy-egy étkezés alkalmával majd újra és újra elmondhassák: mi voltunk a paprikagyárban!

Az iskolához visszafelé aztán csak úgy dőlt a szó a gyerekekből. Elmesélték, milyen kedvenc ételükbe kerül paprika, paprikakrém vagy éppen ketchup: bableves, spagetti, pizza, paprikás krumpli, csirkepörkölt, hot dog… így aztán éhesek is lettünk, mint a farkasok!

Papp Róbert:

Egy vers a paprikáról

(a kalocsai az igazi)

Kalocsai vagyok kérem,
Le sem tagadhatom.
A paprika fővárosa
Szerény kis otthonom.

Paprikáról szól itt minden,
Mert az sose káros.
A paprikát eszi, issza
Az érseki város.

Nem csak eszi, nem csak issza,
Hímzi, ki nem léha.
Pólón, bögrén, falon, sapkán
Megjelenik néha.

A paprikás ételeket
Szeretik itt nagyon.
Paprikás ételek főnek
A Paprika napon.

Ízlik pörkölt és halászlé
Kicsinek és nagynak,
Kalocsai paprikától
Szép piros színt kapnak.

Paprikából pálinkát is
Osztanak a koszthoz.
Ki meghúzza, három percig
Nem jut tőle szóhoz.

Lehet, hogy most azt gondolod
Hogy elment az eszem,
De én még paprikát is
Paprikával eszem.