Hogyan kerül a paprika a levesbe?

2015.10.22 11:08   

– avagy utánajártunk egy versnek…

A paprikaszedők dolgozhattak hasonló körülmények között, amikor a Kalocsai Fényi Gyula Általános Iskola Kertvárosi Tagiskolájából az első osztályosok ellátogattak a Vajas partján lévő gyárba, a Kalocsai Fűszerpaprika Zrt.-hez. Kissé még szomorkás volt az idő október 8-án reggel, de ez sem szegte kedvünket – vitt minket a kíváncsiság, hogyan is készül Kalocsa aranya. Persze könnyű volt az illatok után menni, hiszen az ősz kezdetét a városban nemcsak a sárguló, barnuló falevelek jelzik, hanem az is, hogy szinte az egész városban érződik a paprika illata!

A gyár bejáratánál már várt bennünket Rádi Mária Gyöngyi, aki idegenvezetőnk és mesélőnk volt a látogatás ideje alatt. A gyerekeket elvarázsolta a sok-sok régi faláda látványa, az udvaron szikkasztásra váró több mázsányi paprika, az épületek között közlekedő targonca és markoló. Láthattuk azt, ahogy a gazda éppen öntögette ki a korábban valamelyik környező faluban leszedett paprikát a zsákokból, vagy azt is, milyen hatalmas tartályokban tárolják a paprikakrém alapanyagát.

Kalocsai Néplap

Most már mi is tudjuk, hogy időbe telik, mire a paprikából fűszerpaprika lesz. Sok-sok szorgos kéz kell ahhoz, hogy leszedje, aztán meg ahhoz is, hogy feldolgozza. Megnézhettük azt is, milyen díszes, kalocsai mintás tasakba kerül a finom szemcséjű, harsogó színű őrlemény, hogy aztán itthon vagy más országban a háziasszonyok konyhájába is eljusson.

Minden gyerkőc kapott ajándékot is: egy-egy tubus ketchup került a tankönyvek mellé délután, mit haza lehetett vinni, hogy aztán egy-egy étkezés alkalmával majd újra és újra elmondhassák: mi voltunk a paprikagyárban!

Az iskolához visszafelé aztán csak úgy dőlt a szó a gyerekekből. Elmesélték, milyen kedvenc ételükbe kerül paprika, paprikakrém vagy éppen ketchup: bableves, spagetti, pizza, paprikás krumpli, csirkepörkölt, hot dog… így aztán éhesek is lettünk, mint a farkasok!

Papp Róbert:

Egy vers a paprikáról

(a kalocsai az igazi)

Kalocsai vagyok kérem,
Le sem tagadhatom.
A paprika fővárosa
Szerény kis otthonom.

Paprikáról szól itt minden,
Mert az sose káros.
A paprikát eszi, issza
Az érseki város.

Nem csak eszi, nem csak issza,
Hímzi, ki nem léha.
Pólón, bögrén, falon, sapkán
Megjelenik néha.

A paprikás ételeket
Szeretik itt nagyon.
Paprikás ételek főnek
A Paprika napon.

Ízlik pörkölt és halászlé
Kicsinek és nagynak,
Kalocsai paprikától
Szép piros színt kapnak.

Paprikából pálinkát is
Osztanak a koszthoz.
Ki meghúzza, három percig
Nem jut tőle szóhoz.

Lehet, hogy most azt gondolod
Hogy elment az eszem,
De én még paprikát is
Paprikával eszem.

 


Kalocsai hírek

Önkormányzati választás 2019- Kalocsa

Az elmúlt napokban, a jelöltállítás határidejének lejártát követően, a leadott írásos ajánlások...

Németh József: jövőre nőhetnek a termőterületek

Az elmúlt hétvégén két napig minden Kalocsa piros aranyáról szólt, holott, maga a...

Újabb milliárd a térség fejlesztésére

Az MVM Paksi Atomerőmű Zrt. által létrehozott és a Miniszterelnökség által támogatott Jövőnk...

Egy kincsesláda tetején ülünk

A címbe foglalt gondolatot dr. Mészáros István prépost-kanonoktól, a kalocsai Szent István király...

A Paks II. projekt lehetőség a térség számára

A Paks II. projekt lehetőség a térség számára, hogy megerősítse gazdaságát, növelje megtartó erejét....

Hamisítatlan foktői folklór muzeális közösségi térben

Sokéves törekvés zárult hivatalosan a nyár utolsó napján, augusztus 31-én, Foktőn, a Fő út 32. szám...

Iskola- és óvodakezdéshez nyújt segítséget a foktői növényolajgyár

Több mint 140 óvodás és iskolás számára adott át évindító eszközcsomagot a foktői régió hat...

III. ANDA NYÍLT NAP, 2019. szeptember 7.

A legfiatalabb kalocsai nagy-foglalkoztató cég rendezvényének sikere minden várakozást felülmúlt. A...

Projektzáráshoz érkezett az ingyenes jogi segítségnyújtás a munka világában

2019.09.30-án zárul az európai uniós támogatásból megvalósuló, ingyenes jogi segítségnyújtást...

Külügyminiszteri látogatás dr. Filvig fórumán

Magasrangú vezetőt látott vendégül a Városi Színházban múlt hétfőn tartott lakossági fórumán dr....

Gondolatok az emberi értékek idomításáról

Jó látni és jó hallani, jó tudni arról, hogy egy Kalocsa méretű vidéki kisvárosban laknak olyan...

Elismerések és kitüntetések az ünnepi ülésen

A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat idén a Kiskunfélegyházán megrendezett Bács-Kiskun Megyei Napok...

Flamenco est a kamarateremben

Először járt Magyarországon Carlos de Pepa andalúz flamenco énekes-gitáros, aki épp Kalocsán...

Beremenden voltak eredményesek az úszók

A Kalocsai Úszó és Vízilabda Egyesület versenyzői legutóbb Beremendre utaztak és nagy létszámmal...

Területeladás, skate-park és utcák átnevezése

Augusztus utolsó hetében ült össze – néhány határidős döntési kötelezettség okán – a...

Ősszel újra szemétgyűjtési akciót szervez a Magyar Közút címmel

A Magyar Közút Nonprofit Zrt. több év kihagyás után 2019. április 29-én „Jobb, ha el se...

Száz gyermeknek jutott iskolakezdő ajándékcsomag

Többek között, lapunk hasábjain is olvashatott arról a jótékonysági akcióról, amelyet a nyár közepén...

Kenus kalocsai küldöttség Kúlán

Kalocsa és vajdasági testvérvárosa, Kúla tíz éve ápol testvértelepülési kapcsolatot, ami mindig is...

Ismertették a pártszövetség jelöltjeit a megyei közgyűlésbe

A közzétett FIDESZ-KDNP pártszövetség Bács-Kiskun megyei jelöltlistája a következő:(A cikk...

A Szívből Kalocsáért Egyesület polgármester-jelöltjének bemutatása

2010-től Brüsszelben Európai Parlamenti Képviselőként rengeteg kalocsai polgárnak tudtam segíteni....

Idén nyáron is népszerű volt az utazó kiállítás

Nyolc nagy hazai fesztiválra gördült be 2019 nyarán a Paks II. Atomerőmű Zrt. guruló kiállítása. Az...

Ballószögön remekeltek futóink

Az elmúlt vasárnap a Kalocsai Földön Futók Szakosztály 8 fővel vágott neki a 7. Ballószögi...

Csendes kiáltás a Vajas partján

Vasárnap délután, ahogyan az ország több mint húsz pontján, Kalocsán is szerveztek megmozdulást a...

A népi kultúra őrangyalait ünnepelték Hajós Város napján

Hatalmas ünneplő tömeg kísérte figyelemmel és még nagyobb ováció övezte az augusztus 17-i, ünnepi...

Így lett „tananyagszerző” a kalocsai tanítónő

Sipos Nikolett, a Kalocsai Fényi Gyula Általános Iskola, leánykori nevén a Kertvárosi Általános...

Második hely az országos vetélkedőn

A korábban rendezett regionális elődöntőből győztesként továbbjutó Kalocsai Fegyház és Börtön...

Határon átnyúló együttműködés Kalocsával

Kalocsa Város Önkormányzata 2019 júliusában felkérést kapott Kirchheim unter Teck testvérvárosától,...

Szent István mellé került Asztrik

Mostantól az államalapító király hat éve kapott csontereklyéje mellett ott áll a 2014-ben megtalált...

Dr. Fekete Zsombor polgármester-jelölt célkitűzései

...-foglalkoztatottság javítása, ipari park, adókedvezményes övezet létrehozása, táj-jellegű munka-...

Augusztus 20. - az összetartozás ünnepe

Kalocsa Város Önkormányzata és a Kalocsa Kulturális Központ és Könyvtár augusztus 20-a alkalmából...

Pécsi egyetemistákkal fiatalít a kalocsai alkotótábor

Augusztus elején szűk két hétig ismét alkalmi művészteleppé változott volt Kossuth utcai kollégium...

Bolvári Ferdinánd polgármester-jelölt is bemutatta csapatát

A Bagó Zoltán polgármester-jelölt nevével fémjelzett Szívből Kalocsa Egyesület, majd időrendi...

Tegyük együtt sikeressé városunkat

  Ősszel önkormányzati választások lesznek. Ilyenkor, a helyi választások közeledtével...

Kalocsán a Népművészet Mestere kitüntetés

Tizenhét év után újra Kalocsán a Népművészet Mestere kitüntetés. Az államalapítás ünnepe, augusztus...

Kilenc „Kalocsa Városért” díjat adtak át

A képviselő-testület előzetesen meghozott döntésének értelmében, a sokéves hagyományokat követve, az...

Dr. Bagó Zoltán élhető városról, munkahelyekről, bérekről, egészségügyről

Mint emlékezetes, - bejelentési sorrendben – Bolvári Ferdinánd (Békés Kalocsáért Egyesület),...

Kulcsszerepe volt az atomenergiának tavaly is az ország áramellátásában

Sorra dőltek meg az eddigi áramfogyasztási rekordok tavaly Magyarországon. Előbb márciusban, majd...

A KALOCSAI SZENT KERESZT KÓRHÁZ LÁTOGATÁSI RENDJE

Új látogatási rend a kórházban április 1-től – szigorúan betartatják a gyógyítás érdekében.

Szakmai tanácskozást folytattak a megye polgármesterei

Bács-Kiskun megyében ebben a választási ciklusban immár nyolcadik alkalommal rendezte meg a...

A Paks II. projektről kapott tájékoztatást a Magyarországi nemzetiségek bizottsága

A Magyarországi nemzetiségek bizottsága 2018. november 6-án kihelyezett ülést tartott Pakson,...

ARCHÍVUM

Kalocsai Néplap Online Kalocsai Néplap KaloPress Nyomda Nagyítás Nyomtatás