Hogyan kerül a paprika a levesbe?
2015.10.22 11:08
– avagy utánajártunk egy versnek…
A paprikaszedők dolgozhattak hasonló körülmények között, amikor a Kalocsai Fényi Gyula Általános Iskola Kertvárosi Tagiskolájából az első osztályosok ellátogattak a Vajas partján lévő gyárba, a Kalocsai Fűszerpaprika Zrt.-hez. Kissé még szomorkás volt az idő október 8-án reggel, de ez sem szegte kedvünket – vitt minket a kíváncsiság, hogyan is készül Kalocsa aranya. Persze könnyű volt az illatok után menni, hiszen az ősz kezdetét a városban nemcsak a sárguló, barnuló falevelek jelzik, hanem az is, hogy szinte az egész városban érződik a paprika illata!
A gyár bejáratánál már várt bennünket Rádi Mária Gyöngyi, aki idegenvezetőnk és mesélőnk volt a látogatás ideje alatt. A gyerekeket elvarázsolta a sok-sok régi faláda látványa, az udvaron szikkasztásra váró több mázsányi paprika, az épületek között közlekedő targonca és markoló. Láthattuk azt, ahogy a gazda éppen öntögette ki a korábban valamelyik környező faluban leszedett paprikát a zsákokból, vagy azt is, milyen hatalmas tartályokban tárolják a paprikakrém alapanyagát.
Most már mi is tudjuk, hogy időbe telik, mire a paprikából fűszerpaprika lesz. Sok-sok szorgos kéz kell ahhoz, hogy leszedje, aztán meg ahhoz is, hogy feldolgozza. Megnézhettük azt is, milyen díszes, kalocsai mintás tasakba kerül a finom szemcséjű, harsogó színű őrlemény, hogy aztán itthon vagy más országban a háziasszonyok konyhájába is eljusson.
Minden gyerkőc kapott ajándékot is: egy-egy tubus ketchup került a tankönyvek mellé délután, mit haza lehetett vinni, hogy aztán egy-egy étkezés alkalmával majd újra és újra elmondhassák: mi voltunk a paprikagyárban!
Az iskolához visszafelé aztán csak úgy dőlt a szó a gyerekekből. Elmesélték, milyen kedvenc ételükbe kerül paprika, paprikakrém vagy éppen ketchup: bableves, spagetti, pizza, paprikás krumpli, csirkepörkölt, hot dog… így aztán éhesek is lettünk, mint a farkasok!
Papp Róbert:
Egy vers a paprikáról
(a kalocsai az igazi)
Kalocsai vagyok kérem,
Le sem tagadhatom.
A paprika fővárosa
Szerény kis otthonom.
Paprikáról szól itt minden,
Mert az sose káros.
A paprikát eszi, issza
Az érseki város.
Nem csak eszi, nem csak issza,
Hímzi, ki nem léha.
Pólón, bögrén, falon, sapkán
Megjelenik néha.
A paprikás ételeket
Szeretik itt nagyon.
Paprikás ételek főnek
A Paprika napon.
Ízlik pörkölt és halászlé
Kicsinek és nagynak,
Kalocsai paprikától
Szép piros színt kapnak.
Paprikából pálinkát is
Osztanak a koszthoz.
Ki meghúzza, három percig
Nem jut tőle szóhoz.
Lehet, hogy most azt gondolod
Hogy elment az eszem,
De én még paprikát is
Paprikával eszem.
Kalocsai hírek
Közel kétszáz díjazott a Sportbálon
A báli szezon kalocsai programjából nem hiányozhat városunk sportolói seregszemléje, vagyis a...
Akár a közelgő Bálint nap alkalmából is készülhettek volna ezek a kézműves ajándékok, de nem így...
Az éves jegybevétel kilencven százalékát visszaforgatják a haltelepítésbe
A Dunapataji Horgászegyesület február 2-án tartotta közgyűlését, melyen az elnökség nevében Katona...
Megyei Történelemverseny a gimnáziumban
Február 6-án délután a megye több városából középiskolás fiúk és lányok érkeztek a Kalocsai Szent...
A címben említett kifejezés egybe- és külön írva is kifejezi a program lényegét: életre való dolgok...
Kibővült kategóriákkal várja az innovációkat az MVM EDISON startup verseny
Negyedik alkalommal kerül megrendezésre az MVM EDISON startup verseny, amelyre idén február végéig...
Nukleáris energia nélkül Európa nem tudja megvalósítani a klímasemlegességet
A nukleáris energia előállítása nagyon progresszív, jövőorientált és modern formája a villamos...
A miniszterelnöknél kevés elkötelezettebbel találkoztam a hídépítés ügyében
„Igen, én is voltam a Karmelitában... Mint ahogy azt a teljes magyar sajtó megírta, minden...
Kibővült kategóriákkal várja az innovációkat az MVM EDISON startup verseny
Kórházban fekvő betegektől lopott
A gyanú szerint három személy állapotát kihasználva lopott el értékeket az a férfi, akit a kiérkező...
E-hulladék dömping az Eperföldi Iskolában
Lapunk nyomtatott és elektronikus felületén januárban több alkalommal közzétette azt a felhívást,...
Szabó László Dezső költő bemutatkozása a könyvtárban
Január 30-án, csütörtökön 17 órától vette kezdetét a Kalocsai Alkotók Körének harmincötödik előadása...
Szent Sebestyén búcsú Kalocsán
Kalocsán az érseki kastély Szent Sebestyén kápolnájának búcsúünnepét ülték meg 2020. január 20-án....
Falusi disznótor a Hagyományőrzők Házában
A Kalocsai Hagyományőrző Néptánc Egyesület az Érsekkert főbejárata mellett, az általuk üzemeltetett...
Kézműveseink „hazajárnak”, táncosaink debütáltak a Berlinben
Január 17-én kezdődött Berlinben a Nemzetközi Zöld Hét, amelyet a világ legnagyobb mezőgazdasági,...
Ismétlést kívánnak életre keltett hagyományaink
Január 25-én egy gombostűt sem lehetett volna elejteni a Kalocsai Színház nézőterén, amikor is...
Új lehetőségek a hazai vállalkozásoknak a Paks II. projektben
– Egyre több feladatba kapcsolódhatnak be a hazai vállalkozók a Paks II. projekt keretében. A...
Vannak már tüdőgyulladásos, szövődményes esetek
Korai vészharangot kongatni: mint arról korábban a gyermekbetegségek kapcsán is írtunk, egyelőre...
Szülők - Nevelők jótékonysági bálja
A Kalocsai Fényi Gyula Általános Iskola „Kertvárosi Általános Iskoláért - Gyermekeinkért...
Folytatni fogják, sőt, a kalocsai tapasztalatokat felhasználva más településekre is elviszik a...
Kazinczy-verseny a Könyvtárban
A Magyar Kultúra Napjához kapcsolódó programsorozat keretében január 20-án „Szép Magyar...
Kiállításmegnyitóval és szerzői esttel tisztelgett a könyvtár
1989 óta ünnepeljük január 22-én a magyar kultúra napját annak emlékére, hogy Kölcsey Ferenc...
Személyi kérdések, pályázatok és vagyonnyilatkozat napirenden
Zsebbevágó, pénzzel és vagyonnal kapcsolatos napirendek uralták a kalocsai képviselő-testület múlt...
Jéri Tamás, a Kalocsavagyon Kft. leendő vezetője
Mint arról a múlt csütörtöki képviselő-testületi ülésről szóló riportunkban beszámoltuk, a...
A KSE Karate Szakosztály 2019. évét értékelték
A Kalocsai Sport Egyesület Karate Szakosztály vezetője, Szűcs Zsolt megtartotta a 2019. évi...
Röplabda a Katolikus Iskolában
Amikor 2017-ben a röplabda sportág is bekerült a látványsportágak közé, azaz pénzügyileg más...
Szalagavató a Szent István Gimnáziumban
Szalagavató ünnepségre gyűltek össze január 17-én a végzős diákok családjai, barátai és tanárai....
Teljes körű tájékoztatást kaptak a Paks II. projektről az érintett térség településvezetői
Az új atomerőművi blokkok létesítése kapcsán alakult Paksi Társadalmi Tanácshoz tartozó 47 település...
Az erdei fülesbagoly Magyarország legismertebb és a lakott területeken is leggyakoribb bagolyfaja. A...
Nyitva a Cabernet Borturisztikai Látogatóközpont
Cabernet Borturisztikai Látogatóközpont… ízlelgessük, mert az őszi átadót követően januártól...
Bár az építőipar az éveleji hónapokban jellemzően „téli álmot alszik”, hiszen megannyi...
Életmorzsák: nevetni, szeretni, sírni, meghalni
Decemberben a foktői, januárban pedig a kalocsai könyvtárban mutatta be Mihó Izabella volt rádiós...
Cikkírásban is remekeltek a kalocsai diákok
A Kalocsai Szent István Gimnázium diákjai érdemelték ki a fődíjakat a megyei napilap, a Petőfi...
Az elmúlt hétvégén rendezték meg Kiskőrösön a III. Zsubori Zoltán Ifjúsági Emléktornát, ahová...
Nem várt sikerként telelnek dobogón a fiatalok
A Kalocsai Kézilabda Club utánpótlás gárdája az ifjúsági III. osztály dobogóján telel. Szvétek...
Közlekedésbiztonsági napra készül a rendőrség
Októberben kezdődött és december elejéig tart a Kalocsai Rendőrkapitányság illetékességi területén...
