Kenyérsütés – ahogy nagyanyáink csinálták
2018.09.20 12:11 | -mond
Elmúlt vasárnap már kora reggel sürgés-forgás kezdődött a Hagyományok Házánál: ide várták mindazokat, akik szerették volna látni, akár ki is próbálni, hogy készült régen, a kenyérsütő gépek és nagyüzemek előtti korban mindennapi kenyerünk. Aktualitását a programnak a másnapi, augusztus 20-i ünnep adta, a kenyérszentelés hagyománya – azt tervezték ugyanis, hogy ha jól sikerül az általuk készített kenyér, ez kerül felszentelésre és kiosztásra az ünnepen másnap délután.
Reggel már hétkor összeállították a tésztát, dagasztottak – nemcsak az egyesület tagjai, hanem az érdeklődők is kipróbálhatták. Nem tudom, addig dagasztották-e, míg „csöpögött a padlás” – ezt a mondást még édesanyámtól hallottam, a verejtékes homlokra utalva, de bizony megdolgoztatta dagasztóit a tészta, mikorra kelni a szakajtóba került. Hogy ne teljen eseménytelenül a várakozás, a befűtött kemencékben addig tejföllel meglocsolt, szalonnával és sajttal megszórt kenyérlángost sütöttek a kíváncsiskodóknak. A Mezei Virágok Népdalkör tagjai énekkel buzdították munkára a dagasztókat, kenyérlángos készítőket, a tésztát meg a kelésre.
A várakozás alatt dr. Magóné Tóth Gyöngyi beszélt lapunknak a programról. – Kalocsai Család és KarrierPont, biztos sokan hallották már ezt a kifejezést, ez egy európai uniós pályázat, melynek nagyon sok eleme van. Gyermekfelügyelet, képzések, ügyfélszolgálat. A programjainkban nagyon sok partnerünk van. A képzések egyik elemének az a neve, hogy női kézművesség és piaci szemlélet. Ennek keretében a kalocsai hagyományőrzők fognak hagyományos női foglalkozásokat tartani: hagyományos ételek készítése, kalocsai hímzés és pingálás elsajátítása, ez egy két és fél éven át tartó folyamat. Ennek az első állomásán vagyunk a Kalocsai Hagyományok Házánál – magyarázza a programról a kulturális központ vezetője. – Meghirdettük, lehetett rá jelentkezni, hogy aki szeretne megtanulni kenyeret sütni, de nem a manapság elterjedt kenyérsütő géppel, hanem hagyományos módon, ahogy nagyanyáink, dédanyáink készítették. Ha ez a kenyér jó sikerül, akkor ezt fogja megszentelni az augusztus 20-i városi ünnepségen Juhász György kúlai plébános – mondta. (S mi már tudjuk, mikorra ez a cikk az olvasók elé kerül, hogy jól sikerült, gyönyörű kerek kenyér lett belőle, melyet a szentelés után felszeltek, felkockáztak és kiosztottak az ünneplőknek.)
A Hagyományőrző Egyesület vezetője, dr. Kovács Istvánné Éva elmondta, hogy pályázati pénzből nemrég vették a kemencét (egy hordozható kemencéről van szó, melyet láthatnak kézművesvásárokon, fesztiválokon), kenyeret most sütnek először benne. Persze az igazi az lenne, ha igazi, épített kemencéjük is lenne. Ez a vágyuk akkor válhatna valóra, ha a Parkgondozó új telephelyre költözésével felszabaduló épületek helyén épülhetne egy nagyobb rendezvénytér, pajtával, kemencével, ami az ilyen hagyományőrző-néptáncos-kézműves rendezvényeknek méltó és több embert befogadó helyszíne lehetne.
Kalocsai hírek
Közel kétszáz díjazott a Sportbálon
A báli szezon kalocsai programjából nem hiányozhat városunk sportolói seregszemléje, vagyis a...
Akár a közelgő Bálint nap alkalmából is készülhettek volna ezek a kézműves ajándékok, de nem így...
Az éves jegybevétel kilencven százalékát visszaforgatják a haltelepítésbe
A Dunapataji Horgászegyesület február 2-án tartotta közgyűlését, melyen az elnökség nevében Katona...
Megyei Történelemverseny a gimnáziumban
Február 6-án délután a megye több városából középiskolás fiúk és lányok érkeztek a Kalocsai Szent...
A címben említett kifejezés egybe- és külön írva is kifejezi a program lényegét: életre való dolgok...
Kibővült kategóriákkal várja az innovációkat az MVM EDISON startup verseny
Negyedik alkalommal kerül megrendezésre az MVM EDISON startup verseny, amelyre idén február végéig...
Nukleáris energia nélkül Európa nem tudja megvalósítani a klímasemlegességet
A nukleáris energia előállítása nagyon progresszív, jövőorientált és modern formája a villamos...
A miniszterelnöknél kevés elkötelezettebbel találkoztam a hídépítés ügyében
„Igen, én is voltam a Karmelitában... Mint ahogy azt a teljes magyar sajtó megírta, minden...
Kibővült kategóriákkal várja az innovációkat az MVM EDISON startup verseny
Kórházban fekvő betegektől lopott
A gyanú szerint három személy állapotát kihasználva lopott el értékeket az a férfi, akit a kiérkező...
E-hulladék dömping az Eperföldi Iskolában
Lapunk nyomtatott és elektronikus felületén januárban több alkalommal közzétette azt a felhívást,...
Szabó László Dezső költő bemutatkozása a könyvtárban
Január 30-án, csütörtökön 17 órától vette kezdetét a Kalocsai Alkotók Körének harmincötödik előadása...
Szent Sebestyén búcsú Kalocsán
Kalocsán az érseki kastély Szent Sebestyén kápolnájának búcsúünnepét ülték meg 2020. január 20-án....
Falusi disznótor a Hagyományőrzők Házában
A Kalocsai Hagyományőrző Néptánc Egyesület az Érsekkert főbejárata mellett, az általuk üzemeltetett...
Kézműveseink „hazajárnak”, táncosaink debütáltak a Berlinben
Január 17-én kezdődött Berlinben a Nemzetközi Zöld Hét, amelyet a világ legnagyobb mezőgazdasági,...
Ismétlést kívánnak életre keltett hagyományaink
Január 25-én egy gombostűt sem lehetett volna elejteni a Kalocsai Színház nézőterén, amikor is...
Új lehetőségek a hazai vállalkozásoknak a Paks II. projektben
– Egyre több feladatba kapcsolódhatnak be a hazai vállalkozók a Paks II. projekt keretében. A...
Vannak már tüdőgyulladásos, szövődményes esetek
Korai vészharangot kongatni: mint arról korábban a gyermekbetegségek kapcsán is írtunk, egyelőre...
Szülők - Nevelők jótékonysági bálja
A Kalocsai Fényi Gyula Általános Iskola „Kertvárosi Általános Iskoláért - Gyermekeinkért...
Folytatni fogják, sőt, a kalocsai tapasztalatokat felhasználva más településekre is elviszik a...
Kazinczy-verseny a Könyvtárban
A Magyar Kultúra Napjához kapcsolódó programsorozat keretében január 20-án „Szép Magyar...
Kiállításmegnyitóval és szerzői esttel tisztelgett a könyvtár
1989 óta ünnepeljük január 22-én a magyar kultúra napját annak emlékére, hogy Kölcsey Ferenc...
Személyi kérdések, pályázatok és vagyonnyilatkozat napirenden
Zsebbevágó, pénzzel és vagyonnal kapcsolatos napirendek uralták a kalocsai képviselő-testület múlt...
Jéri Tamás, a Kalocsavagyon Kft. leendő vezetője
Mint arról a múlt csütörtöki képviselő-testületi ülésről szóló riportunkban beszámoltuk, a...
A KSE Karate Szakosztály 2019. évét értékelték
A Kalocsai Sport Egyesület Karate Szakosztály vezetője, Szűcs Zsolt megtartotta a 2019. évi...
Röplabda a Katolikus Iskolában
Amikor 2017-ben a röplabda sportág is bekerült a látványsportágak közé, azaz pénzügyileg más...
Szalagavató a Szent István Gimnáziumban
Szalagavató ünnepségre gyűltek össze január 17-én a végzős diákok családjai, barátai és tanárai....
Teljes körű tájékoztatást kaptak a Paks II. projektről az érintett térség településvezetői
Az új atomerőművi blokkok létesítése kapcsán alakult Paksi Társadalmi Tanácshoz tartozó 47 település...
Az erdei fülesbagoly Magyarország legismertebb és a lakott területeken is leggyakoribb bagolyfaja. A...
Nyitva a Cabernet Borturisztikai Látogatóközpont
Cabernet Borturisztikai Látogatóközpont… ízlelgessük, mert az őszi átadót követően januártól...
Bár az építőipar az éveleji hónapokban jellemzően „téli álmot alszik”, hiszen megannyi...
Életmorzsák: nevetni, szeretni, sírni, meghalni
Decemberben a foktői, januárban pedig a kalocsai könyvtárban mutatta be Mihó Izabella volt rádiós...
Cikkírásban is remekeltek a kalocsai diákok
A Kalocsai Szent István Gimnázium diákjai érdemelték ki a fődíjakat a megyei napilap, a Petőfi...
Az elmúlt hétvégén rendezték meg Kiskőrösön a III. Zsubori Zoltán Ifjúsági Emléktornát, ahová...
Nem várt sikerként telelnek dobogón a fiatalok
A Kalocsai Kézilabda Club utánpótlás gárdája az ifjúsági III. osztály dobogóján telel. Szvétek...
Közlekedésbiztonsági napra készül a rendőrség
Októberben kezdődött és december elejéig tart a Kalocsai Rendőrkapitányság illetékességi területén...
