Kenyérsütés – ahogy nagyanyáink csinálták

2018.09.20 12:11    |    -mond  

Elmúlt vasárnap már kora reggel sürgés-forgás kezdődött a Hagyományok Házánál: ide várták mindazokat, akik szerették volna látni, akár ki is próbálni, hogy készült régen, a kenyérsütő gépek és nagyüzemek előtti korban mindennapi kenyerünk. Aktualitását a programnak a másnapi, augusztus 20-i ünnep adta, a kenyérszentelés hagyománya – azt tervezték ugyanis, hogy ha jól sikerül az általuk készített kenyér, ez kerül felszentelésre és kiosztásra az ünnepen másnap délután.

Reggel már hétkor összeállították a tésztát, dagasztottak – nemcsak az egyesület tagjai, hanem az érdeklődők is kipróbálhatták. Nem tudom, addig dagasztották-e, míg „csöpögött a padlás” – ezt a mondást még édesanyámtól hallottam, a verejtékes homlokra utalva, de bizony megdolgoztatta dagasztóit a tészta, mikorra kelni a szakajtóba került. Hogy ne teljen eseménytelenül a várakozás, a befűtött kemencékben addig tejföllel meglocsolt, szalonnával és sajttal megszórt kenyérlángost sütöttek a kíváncsiskodóknak. A Mezei Virágok Népdalkör tagjai énekkel buzdították munkára a dagasztókat, kenyérlángos készítőket, a tésztát meg a kelésre.

aug20_4_450
 

A várakozás alatt dr. Magóné Tóth Gyöngyi beszélt lapunknak a programról. – Kalocsai Család és KarrierPont, biztos sokan hallották már ezt a kifejezést, ez egy európai uniós pályázat, melynek nagyon sok eleme van. Gyermekfelügyelet, képzések, ügyfélszolgálat. A programjainkban nagyon sok partnerünk van. A képzések egyik elemének az a neve, hogy női kézművesség és piaci szemlélet. Ennek keretében a kalocsai hagyományőrzők fognak hagyományos női foglalkozásokat tartani: hagyományos ételek készítése, kalocsai hímzés és pingálás elsajátítása, ez egy két és fél éven át tartó folyamat. Ennek az első állomásán vagyunk a Kalocsai Hagyományok Házánál – magyarázza a programról a kulturális központ vezetője. – Meghirdettük, lehetett rá jelentkezni, hogy aki szeretne megtanulni kenyeret sütni, de nem a manapság elterjedt kenyérsütő géppel, hanem hagyományos módon, ahogy nagyanyáink, dédanyáink készítették. Ha ez a kenyér jó sikerül, akkor ezt fogja megszentelni az augusztus 20-i városi ünnepségen Juhász György kúlai plébános – mondta. (S mi már tudjuk, mikorra ez a cikk az olvasók elé kerül, hogy jól sikerült, gyönyörű kerek kenyér lett belőle, melyet a szentelés után felszeltek, felkockáztak és kiosztottak az ünneplőknek.)

aug20_25_450
 

A Hagyományőrző Egyesület vezetője, dr. Kovács Istvánné Éva elmondta, hogy pályázati pénzből nemrég vették a kemencét (egy hordozható kemencéről van szó, melyet láthatnak kézművesvásárokon, fesztiválokon), kenyeret most sütnek először benne. Persze az igazi az lenne, ha igazi, épített kemencéjük is lenne. Ez a vágyuk akkor válhatna valóra, ha a Parkgondozó új telephelyre költözésével felszabaduló épületek helyén épülhetne egy nagyobb rendezvénytér, pajtával, kemencével, ami az ilyen hagyományőrző-néptáncos-kézműves rendezvényeknek méltó és több embert befogadó helyszíne lehetne.



Kalocsai hírek

Önkormányzati választás 2019- Kalocsa

Az elmúlt napokban, a jelöltállítás határidejének lejártát követően, a leadott írásos ajánlások...

Németh József: jövőre nőhetnek a termőterületek

Az elmúlt hétvégén két napig minden Kalocsa piros aranyáról szólt, holott, maga a...

Újabb milliárd a térség fejlesztésére

Az MVM Paksi Atomerőmű Zrt. által létrehozott és a Miniszterelnökség által támogatott Jövőnk...

Egy kincsesláda tetején ülünk

A címbe foglalt gondolatot dr. Mészáros István prépost-kanonoktól, a kalocsai Szent István király...

A Paks II. projekt lehetőség a térség számára

A Paks II. projekt lehetőség a térség számára, hogy megerősítse gazdaságát, növelje megtartó erejét....

Hamisítatlan foktői folklór muzeális közösségi térben

Sokéves törekvés zárult hivatalosan a nyár utolsó napján, augusztus 31-én, Foktőn, a Fő út 32. szám...

Iskola- és óvodakezdéshez nyújt segítséget a foktői növényolajgyár

Több mint 140 óvodás és iskolás számára adott át évindító eszközcsomagot a foktői régió hat...

III. ANDA NYÍLT NAP, 2019. szeptember 7.

A legfiatalabb kalocsai nagy-foglalkoztató cég rendezvényének sikere minden várakozást felülmúlt. A...

Projektzáráshoz érkezett az ingyenes jogi segítségnyújtás a munka világában

2019.09.30-án zárul az európai uniós támogatásból megvalósuló, ingyenes jogi segítségnyújtást...

Külügyminiszteri látogatás dr. Filvig fórumán

Magasrangú vezetőt látott vendégül a Városi Színházban múlt hétfőn tartott lakossági fórumán dr....

Gondolatok az emberi értékek idomításáról

Jó látni és jó hallani, jó tudni arról, hogy egy Kalocsa méretű vidéki kisvárosban laknak olyan...

Elismerések és kitüntetések az ünnepi ülésen

A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat idén a Kiskunfélegyházán megrendezett Bács-Kiskun Megyei Napok...

Flamenco est a kamarateremben

Először járt Magyarországon Carlos de Pepa andalúz flamenco énekes-gitáros, aki épp Kalocsán...

Beremenden voltak eredményesek az úszók

A Kalocsai Úszó és Vízilabda Egyesület versenyzői legutóbb Beremendre utaztak és nagy létszámmal...

Területeladás, skate-park és utcák átnevezése

Augusztus utolsó hetében ült össze – néhány határidős döntési kötelezettség okán – a...

Ősszel újra szemétgyűjtési akciót szervez a Magyar Közút címmel

A Magyar Közút Nonprofit Zrt. több év kihagyás után 2019. április 29-én „Jobb, ha el se...

Száz gyermeknek jutott iskolakezdő ajándékcsomag

Többek között, lapunk hasábjain is olvashatott arról a jótékonysági akcióról, amelyet a nyár közepén...

Kenus kalocsai küldöttség Kúlán

Kalocsa és vajdasági testvérvárosa, Kúla tíz éve ápol testvértelepülési kapcsolatot, ami mindig is...

Ismertették a pártszövetség jelöltjeit a megyei közgyűlésbe

A közzétett FIDESZ-KDNP pártszövetség Bács-Kiskun megyei jelöltlistája a következő:(A cikk...

A Szívből Kalocsáért Egyesület polgármester-jelöltjének bemutatása

2010-től Brüsszelben Európai Parlamenti Képviselőként rengeteg kalocsai polgárnak tudtam segíteni....

Idén nyáron is népszerű volt az utazó kiállítás

Nyolc nagy hazai fesztiválra gördült be 2019 nyarán a Paks II. Atomerőmű Zrt. guruló kiállítása. Az...

Ballószögön remekeltek futóink

Az elmúlt vasárnap a Kalocsai Földön Futók Szakosztály 8 fővel vágott neki a 7. Ballószögi...

Csendes kiáltás a Vajas partján

Vasárnap délután, ahogyan az ország több mint húsz pontján, Kalocsán is szerveztek megmozdulást a...

A népi kultúra őrangyalait ünnepelték Hajós Város napján

Hatalmas ünneplő tömeg kísérte figyelemmel és még nagyobb ováció övezte az augusztus 17-i, ünnepi...

Így lett „tananyagszerző” a kalocsai tanítónő

Sipos Nikolett, a Kalocsai Fényi Gyula Általános Iskola, leánykori nevén a Kertvárosi Általános...

Második hely az országos vetélkedőn

A korábban rendezett regionális elődöntőből győztesként továbbjutó Kalocsai Fegyház és Börtön...

Határon átnyúló együttműködés Kalocsával

Kalocsa Város Önkormányzata 2019 júliusában felkérést kapott Kirchheim unter Teck testvérvárosától,...

Szent István mellé került Asztrik

Mostantól az államalapító király hat éve kapott csontereklyéje mellett ott áll a 2014-ben megtalált...

Dr. Fekete Zsombor polgármester-jelölt célkitűzései

...-foglalkoztatottság javítása, ipari park, adókedvezményes övezet létrehozása, táj-jellegű munka-...

Kulcsszerepe volt az atomenergiának tavaly is az ország áramellátásában

Sorra dőltek meg az eddigi áramfogyasztási rekordok tavaly Magyarországon. Előbb márciusban, majd...

A KALOCSAI SZENT KERESZT KÓRHÁZ LÁTOGATÁSI RENDJE

Új látogatási rend a kórházban április 1-től – szigorúan betartatják a gyógyítás érdekében.

Szakmai tanácskozást folytattak a megye polgármesterei

Bács-Kiskun megyében ebben a választási ciklusban immár nyolcadik alkalommal rendezte meg a...

A Paks II. projektről kapott tájékoztatást a Magyarországi nemzetiségek bizottsága

A Magyarországi nemzetiségek bizottsága 2018. november 6-án kihelyezett ülést tartott Pakson,...

ARCHÍVUM

Kalocsai Néplap Online Kalocsai Néplap KaloPress Nyomda Nagyítás Nyomtatás