Mit egyenek az ételallergiások?

2017.04.13 11:41    |    Gábor Erika  

A kalocsai Ökopont táplálkozási rendellenességekkel és betegségekkel küzdőknek szánt előadás-sorozata újabb részében az ételallergiásoknak próbált segíteni Cselik Annamária, a Szent Kereszt Kórház vezető dietetikusa.

Egyre több családot érint ugyanis a probléma, hogy az élelmiszerek valamelyikére, vagy a kapható ételféleségek összetevőinek egyikére-másikára (glutén, laktóz, szénhidrát, tojás, dió, szója, adalékanyagok, stb.) érzékeny valaki, és ilyenkor főhet a feje az „élelmezésfelelősnek”, mit vegyen, mit egyen a hozzátartozója. Bár sok gyártó és üzlet figyelt már fel a jelenségre és a polcokon szaporodik a „mentes” termékek köre, sőt az ilyen gondokkal küzdőket kiszolgáló éttermek is gyarapodnak, azért egy kisvárosban nem egyszerű a helyzet.

cselik_200Cselik Annamária igyekezett összefoglalni, milyen étel-érzékenységek fordulnak elő, melyek a tüneteik, és milyen segítséget kaphatnak az érintettek mindennapi életükhöz-ételükhöz.

– Sajnos, nem túl sok jóról számolhattam be az érintetteknek – fogalmazta meg gondjait a szakember –, pedig kiderült, tényleg minden megjelent érdeklődő küzd valamilyen táplálkozási problémával. A különböző, a szervezetre káros anyagoktól mentes élelmiszerek választéka ugyan bővül, viszont ezek általában igen drágák. Még annyi könnyebbségük sincs szegényeknek, hogy időnként elmehessenek egy étterembe, mert Kalocsán ilyen lehetőség nincsen. Próbálkoztam többször a helyi vállalkozókkal, tanácsadást is felajánlottam, ha indítanak valamilyen
„mentes” konyhát. Azt is javasoltam, hogy esetleg osszák fel egymás között, ki melyik fajtáját vállalja fel a speciális étrendeknek, de teljes az elutasítás. Így marad az ilyen, alkalmankénti, vagy a kórházban, illetve az Egészségfejlesztési Irodán nyújtott tanácsadás, és – akinek módjában áll – az interneten számos helyen talál tájékoztató, segítő oldalakat.

E sorok írója is keresgélt a világhálón, és valóban sokan foglalkoznak a különböző étrendekkel, tanácsadással. Természetesen a legnagyobb közösségi oldalon is számos találat bukkan fel, ha a témában keresgélünk. Sajnos, egyvalamit nem találtam – talán csak időhiány miatt, még ez lenne a jobbik eset – olyan ételkiszállítót, aki Kalocsáról is fogad megrendelést étel-aller-giások részéről…

Cselik Annamária még két előadást tart az Ökopontban március 13-án és 27-én. Ezeken a fogyókúrásoknak és a „húsevő, vagy vegetáriánus” kérdés felett töprengőknek fog tanáccsal, útmutatással szolgálni.



Kalocsai hírek

Lezárult Kék Madár gyermekrajzversenye – Ötvenkétezer-négyszázhuszonöt adományperc az alapítványnak

Tizenhat iskolából, több mint ezer gyermektől érkezett pályamű „45 perc segítség” című...

Veterán jármű kiállítás Kalocsán

Egy évszázad gépcsodái az Érsekkertben! Két éven át kellett elhalasztani, most szombaton végre...

Nagy erejű robbanás Kiskőrös belterületén – Két súlyos sérültet mentőhelikopter szállított Pécsre és Budapestre

Nagy erejű robbanás következtében kidőlt egy kiskőrösi ház egyik fala és kigyulladt a tetőszerkezete...

Átadtak a pedagógusok munkáját elismerő Kunszt József díjakat Kalocsán

A főegyházmegyéből öt pedagógus kapott kitüntetést Huszadik alkalommal ítélték oda az oktatás,...

Végső nyughelyére kísérték Dr. Svébis Mihályt, a megyei kórház főigazgatóját

Dr. Svébis Mihályt, a Bács-Kiskun Megyei Oktatókórház főigazgatóját a Kecskeméti Református...

Bács-Kiskun megye tűzoltói Kalocsán ünnepelték védőszentjük napját

A Bács-Kiskun Megyei Katasztrófavédelmi Igazgatáság idén Kalocsán, május 3-án tartotta ünnepi...

Búzaszenteléssel Kalocsáról indult az idei Magyarok kenyere program

A Kalocsán a május 1-jén, szombaton rendezett számos esemény közül is kiemelkedik a Kalocsa –...

Szijjártó Péter a fajszi Pata József Kft-nél tett látogatást

Szijjártó Péter külgazdasági és külügyminiszter május 6-án, pénteken a fajszi Pata József Gépipari...

Évelőkkel szépítik a város virágágyásait

Az egynyári virágok mellett a közelmúltban megjelentek és a kiültetésekben egyre nagyobb arányban...

Lezárult az izgalmakban bővelkedő országos Szelidi-tavi horgászverseny

Még a véghajrá előtti éjszaka, sőt, a szerda 12 órai zárás előtti utolsó pillanatok is jelentősen...

Fergeteges Leander Kills zárókoncert a kalocsai majálison

Már a május elsejei ünnep előestéjén is zenei csemege, igényes vendéglátó muzsika várta a...

A Dózsa ballagásán 114 diák búcsúzott a középiskolás évektől

Péntek délután elballagtak a Bajai SZC Dózsa György Technikum és Kollégium végzős diákjai. A...

Viczay Lajos fotó-és festőművész kiállítása a kalocsai Városi Galériában

Sokan eljöttek, hogy láthassák a fotósként is ismert Viczay Lajos festményeiből álló kiállítást,...

Már majdnem kész a Csajda-kerti játszótér

A játékok már a helyükön állnak, de még hiányoznak a biztonságos használathoz szükséges utolsó...

Font Sándor hetedszer vette át országgyűlési képviselői megbízólevelét

A 2022. évi országgyűlési képviselői választáson a Kalocsa székhelyű 03.számú választókerületben...

Szent György-napi szentmise a rendőrökért

Sárkányölő Szent György, a rendvédelmi szervek védőszentje napja alkalmából ünnepélyes szentmisét...

Sokan éltek a személyes találkozás lehetőségével

Naponta tízezer látogatója volt a Műegyetem tavaszi állásbörzéjének, ahol immár hagyományosan...

In memoriam Szallár Károly (1951-2021)

Futótűzként járta be a várost, hogy elhunyt Szallár Károly, Kalocsa idegenforgalmának egyik jeles...

Közlekedésbiztonsági napra készül a rendőrség

Októberben kezdődött és december elejéig tart a Kalocsai Rendőrkapitányság illetékességi területén...

ARCHÍVUM

Kalocsai Néplap Online Kalocsai Néplap KaloPress Nyomda Nagyítás Nyomtatás