Mit egyenek az ételallergiások?
2017.04.13 11:41 | Gábor Erika
A kalocsai Ökopont táplálkozási rendellenességekkel és betegségekkel küzdőknek szánt előadás-sorozata újabb részében az ételallergiásoknak próbált segíteni Cselik Annamária, a Szent Kereszt Kórház vezető dietetikusa.
Egyre több családot érint ugyanis a probléma, hogy az élelmiszerek valamelyikére, vagy a kapható ételféleségek összetevőinek egyikére-másikára (glutén, laktóz, szénhidrát, tojás, dió, szója, adalékanyagok, stb.) érzékeny valaki, és ilyenkor főhet a feje az „élelmezésfelelősnek”, mit vegyen, mit egyen a hozzátartozója. Bár sok gyártó és üzlet figyelt már fel a jelenségre és a polcokon szaporodik a „mentes” termékek köre, sőt az ilyen gondokkal küzdőket kiszolgáló éttermek is gyarapodnak, azért egy kisvárosban nem egyszerű a helyzet.
Cselik Annamária igyekezett összefoglalni, milyen étel-érzékenységek fordulnak elő, melyek a tüneteik, és milyen segítséget kaphatnak az érintettek mindennapi életükhöz-ételükhöz.
– Sajnos, nem túl sok jóról számolhattam be az érintetteknek – fogalmazta meg gondjait a szakember –, pedig kiderült, tényleg minden megjelent érdeklődő küzd valamilyen táplálkozási problémával. A különböző, a szervezetre káros anyagoktól mentes élelmiszerek választéka ugyan bővül, viszont ezek általában igen drágák. Még annyi könnyebbségük sincs szegényeknek, hogy időnként elmehessenek egy étterembe, mert Kalocsán ilyen lehetőség nincsen. Próbálkoztam többször a helyi vállalkozókkal, tanácsadást is felajánlottam, ha indítanak valamilyen
„mentes” konyhát. Azt is javasoltam, hogy esetleg osszák fel egymás között, ki melyik fajtáját vállalja fel a speciális étrendeknek, de teljes az elutasítás. Így marad az ilyen, alkalmankénti, vagy a kórházban, illetve az Egészségfejlesztési Irodán nyújtott tanácsadás, és – akinek módjában áll – az interneten számos helyen talál tájékoztató, segítő oldalakat.
E sorok írója is keresgélt a világhálón, és valóban sokan foglalkoznak a különböző étrendekkel, tanácsadással. Természetesen a legnagyobb közösségi oldalon is számos találat bukkan fel, ha a témában keresgélünk. Sajnos, egyvalamit nem találtam – talán csak időhiány miatt, még ez lenne a jobbik eset – olyan ételkiszállítót, aki Kalocsáról is fogad megrendelést étel-aller-giások részéről…
Cselik Annamária még két előadást tart az Ökopontban március 13-án és 27-én. Ezeken a fogyókúrásoknak és a „húsevő, vagy vegetáriánus” kérdés felett töprengőknek fog tanáccsal, útmutatással szolgálni.
Kalocsai hírek
Megszületett a város 2020-as költségvetése
Tartalmasan telt a kalocsai városatyák február 13-i ülése, amelyen többek között egyöntető...
Halálos „herbál” szedi áldozatait Kalocsán?
Február 9-én segélykiáltás-szerű, indulatoktól sem mentes poszt jelent meg a Kalocsa Városi Cigány...
Képek párbeszéde: egy párbeszéd stációi
Emlékezetes 75. születésnapot ajándékozott Kalocsa városa, a Viski Károly Múzeum, megannyi rokon,...
Siker az istvános diákok és tanárok első kultúrbulija
A Kalocsai Szent István Gimnázium tanárai 2020. február 7-8-án rendhagyó kultúrbulira várták az...
Rác Prélót tartottak a bátyai horvátok
A bátyai Horvát Nemzetiségi Önkormányzat, Bátya Község Önkormányzata és a Vodeica Horvát Nemzetiségi...
Bács-Méh Reptér a Téli Kupa győztese
A Kalocsai FC által rendezett 2019/2020-as Téli Kupa három kategóriája közül elsőként január...
Magyar vállalkozásokat vonnak be
Várhatóan sok munkát ad majd a hazai és persze a régióbeli cégeknek is a Paks II. atomerőmű építés...
Közel kétszáz díjazott a Sportbálon
A báli szezon kalocsai programjából nem hiányozhat városunk sportolói seregszemléje, vagyis a...
Akár a közelgő Bálint nap alkalmából is készülhettek volna ezek a kézműves ajándékok, de nem így...
Az éves jegybevétel kilencven százalékát visszaforgatják a haltelepítésbe
A Dunapataji Horgászegyesület február 2-án tartotta közgyűlését, melyen az elnökség nevében Katona...
Megyei Történelemverseny a gimnáziumban
Február 6-án délután a megye több városából középiskolás fiúk és lányok érkeztek a Kalocsai Szent...
A címben említett kifejezés egybe- és külön írva is kifejezi a program lényegét: életre való dolgok...
Kibővült kategóriákkal várja az innovációkat az MVM EDISON startup verseny
Negyedik alkalommal kerül megrendezésre az MVM EDISON startup verseny, amelyre idén február végéig...
Nukleáris energia nélkül Európa nem tudja megvalósítani a klímasemlegességet
A nukleáris energia előállítása nagyon progresszív, jövőorientált és modern formája a villamos...
A miniszterelnöknél kevés elkötelezettebbel találkoztam a hídépítés ügyében
„Igen, én is voltam a Karmelitában... Mint ahogy azt a teljes magyar sajtó megírta, minden...
Kibővült kategóriákkal várja az innovációkat az MVM EDISON startup verseny
Kórházban fekvő betegektől lopott
A gyanú szerint három személy állapotát kihasználva lopott el értékeket az a férfi, akit a kiérkező...
E-hulladék dömping az Eperföldi Iskolában
Lapunk nyomtatott és elektronikus felületén januárban több alkalommal közzétette azt a felhívást,...
Szabó László Dezső költő bemutatkozása a könyvtárban
Január 30-án, csütörtökön 17 órától vette kezdetét a Kalocsai Alkotók Körének harmincötödik előadása...
Szent Sebestyén búcsú Kalocsán
Kalocsán az érseki kastély Szent Sebestyén kápolnájának búcsúünnepét ülték meg 2020. január 20-án....
Falusi disznótor a Hagyományőrzők Házában
A Kalocsai Hagyományőrző Néptánc Egyesület az Érsekkert főbejárata mellett, az általuk üzemeltetett...
Kézműveseink „hazajárnak”, táncosaink debütáltak a Berlinben
Január 17-én kezdődött Berlinben a Nemzetközi Zöld Hét, amelyet a világ legnagyobb mezőgazdasági,...
Ismétlést kívánnak életre keltett hagyományaink
Január 25-én egy gombostűt sem lehetett volna elejteni a Kalocsai Színház nézőterén, amikor is...
Új lehetőségek a hazai vállalkozásoknak a Paks II. projektben
– Egyre több feladatba kapcsolódhatnak be a hazai vállalkozók a Paks II. projekt keretében. A...
Vannak már tüdőgyulladásos, szövődményes esetek
Korai vészharangot kongatni: mint arról korábban a gyermekbetegségek kapcsán is írtunk, egyelőre...
Szülők - Nevelők jótékonysági bálja
A Kalocsai Fényi Gyula Általános Iskola „Kertvárosi Általános Iskoláért - Gyermekeinkért...
Folytatni fogják, sőt, a kalocsai tapasztalatokat felhasználva más településekre is elviszik a...
Kazinczy-verseny a Könyvtárban
A Magyar Kultúra Napjához kapcsolódó programsorozat keretében január 20-án „Szép Magyar...
Kiállításmegnyitóval és szerzői esttel tisztelgett a könyvtár
1989 óta ünnepeljük január 22-én a magyar kultúra napját annak emlékére, hogy Kölcsey Ferenc...
Személyi kérdések, pályázatok és vagyonnyilatkozat napirenden
Zsebbevágó, pénzzel és vagyonnal kapcsolatos napirendek uralták a kalocsai képviselő-testület múlt...
Jéri Tamás, a Kalocsavagyon Kft. leendő vezetője
Mint arról a múlt csütörtöki képviselő-testületi ülésről szóló riportunkban beszámoltuk, a...
A KSE Karate Szakosztály 2019. évét értékelték
A Kalocsai Sport Egyesület Karate Szakosztály vezetője, Szűcs Zsolt megtartotta a 2019. évi...
Röplabda a Katolikus Iskolában
Amikor 2017-ben a röplabda sportág is bekerült a látványsportágak közé, azaz pénzügyileg más...
Szalagavató a Szent István Gimnáziumban
Szalagavató ünnepségre gyűltek össze január 17-én a végzős diákok családjai, barátai és tanárai....
Teljes körű tájékoztatást kaptak a Paks II. projektről az érintett térség településvezetői
Az új atomerőművi blokkok létesítése kapcsán alakult Paksi Társadalmi Tanácshoz tartozó 47 település...
Az erdei fülesbagoly Magyarország legismertebb és a lakott területeken is leggyakoribb bagolyfaja. A...
Nyitva a Cabernet Borturisztikai Látogatóközpont
Cabernet Borturisztikai Látogatóközpont… ízlelgessük, mert az őszi átadót követően januártól...
Bár az építőipar az éveleji hónapokban jellemzően „téli álmot alszik”, hiszen megannyi...
Közlekedésbiztonsági napra készül a rendőrség
Októberben kezdődött és december elejéig tart a Kalocsai Rendőrkapitányság illetékességi területén...
