
Azért nem lett hungarikum, mert még nem ismert
Reklámozni kell a paprikás kácsit
2017.04.13 11:39 | -r-s
Kalocsának már van két hungarikuma, de a harmadik ilyen cím megszerzéséig még évek munkája van hátra. A paprika és a népművészet már felkerült a listára, most az édes „paprikás kácsin” a sor. Ezen viszont nem csak a helyi értéktárnak kell dolgoznia, véli annak vezetője.
– Azt szoktam mondani, hogy két és fél hungarikumunk van, mert a paprikás kácsit legutóbb visszautasította a Hungarikum Bizottság, azzal, hogy még nem annyira ismert. Igazi kuriózum, nem csak Magyarországon, hanem a teljes európai kulináris kínálatban – érvelt a paprikás, mégis édes desszert mellett Romsics Imre. A Viski Károly Múzeum igazgatója, mint a Kalocsai Települési Értéktár elnöke szeretné, ha egyszer felkerülne a sütemény a magyar különlegességek listájára. – Ilyen nincs még egy a világon, ezért mindenféle fórumra visszük magunkkal – mondta, hangsúlyozva, hogy így próbálják felfuttatni a kalocsai sajátosság hírét, hátha gyorsabban utat talál a bírálókhoz.

A Városi Galériában most is látható fotókiállításon, amelyet Romsics nyitott meg, sorakoznak a helyi kuriózumok. A tárlatot az első lépésnek tekinti a múzeumigazgató, amit egy helyi jellegzetességnek meg kell tennie a hungarikummá válás útján. Őt igazolja, hogy a magyar értékeket tartalmazó országos listára a kalocsai paprikát és a népművészetet (ezen belül, a pingálást, hímzést, írást) hasonló népszerűsítés után sikerült feljegyeztetni, még 2014-ben. A kalocsaiak által javasolt helyi értékek között már akkor is ott volt a kácsi, csak a fenti okokból nem vették fel a hungarikumok közé – egyelőre.
– Most ez a feladatunk, de nem csak nekünk, hanem a kalocsaiaknak is: amerre járunk a világban, reklámozzuk az édes paprikás kácsit! Ha eltelik 2-3 év, újra felterjesztjük a Hungarikum Bizottság elé – ígérte.
Régiónk jellegzetes süteményét a gasztroblogokon eleve „kalocsai” jelzővel látják el, mivel valóban csak ebben az országrészben számít hagyományosnak. A város környékén lévő szállások étkezéseinek teljesen szokványos eleme, mind a mai napig. A Viski Károly Múzeum igazgatójának korábbi kutatásaiból világosan látszik, hogy már a 20. század elején rendszeresen asztalra került: főleg a tartalmasabb leveseket követte a családi ebédeknél. Jó eséllyel lehet megkedveltetni azokkal a vendégekkel is, akik nem szoktak még hozzá ehhez az ízvilághoz, ugyanis jellemzően „pikáns lekváros” élményként írják le, amikor először megkóstolják.
Kalocsai hírek
Végső nyughelyére kísérték Dr. Svébis Mihályt, a megyei kórház főigazgatóját
Dr. Svébis Mihályt, a Bács-Kiskun Megyei Oktatókórház főigazgatóját a Kecskeméti Református...
Bács-Kiskun megye tűzoltói Kalocsán ünnepelték védőszentjük napját
A Bács-Kiskun Megyei Katasztrófavédelmi Igazgatáság idén Kalocsán, május 3-án tartotta ünnepi...
Búzaszenteléssel Kalocsáról indult az idei Magyarok kenyere program
A Kalocsán a május 1-jén, szombaton rendezett számos esemény közül is kiemelkedik a Kalocsa –...
Szijjártó Péter a fajszi Pata József Kft-nél tett látogatást
Szijjártó Péter külgazdasági és külügyminiszter május 6-án, pénteken a fajszi Pata József Gépipari...
Évelőkkel szépítik a város virágágyásait
Az egynyári virágok mellett a közelmúltban megjelentek és a kiültetésekben egyre nagyobb arányban...
Lezárult az izgalmakban bővelkedő országos Szelidi-tavi horgászverseny
Még a véghajrá előtti éjszaka, sőt, a szerda 12 órai zárás előtti utolsó pillanatok is jelentősen...
Fergeteges Leander Kills zárókoncert a kalocsai majálison
Már a május elsejei ünnep előestéjén is zenei csemege, igényes vendéglátó muzsika várta a...
A Dózsa ballagásán 114 diák búcsúzott a középiskolás évektől
Péntek délután elballagtak a Bajai SZC Dózsa György Technikum és Kollégium végzős diákjai. A...
Viczay Lajos fotó-és festőművész kiállítása a kalocsai Városi Galériában
Sokan eljöttek, hogy láthassák a fotósként is ismert Viczay Lajos festményeiből álló kiállítást,...
Már majdnem kész a Csajda-kerti játszótér
A játékok már a helyükön állnak, de még hiányoznak a biztonságos használathoz szükséges utolsó...
Font Sándor hetedszer vette át országgyűlési képviselői megbízólevelét
A 2022. évi országgyűlési képviselői választáson a Kalocsa székhelyű 03.számú választókerületben...
Szent György-napi szentmise a rendőrökért
Sárkányölő Szent György, a rendvédelmi szervek védőszentje napja alkalmából ünnepélyes szentmisét...
Sokan éltek a személyes találkozás lehetőségével
Naponta tízezer látogatója volt a Műegyetem tavaszi állásbörzéjének, ahol immár hagyományosan...
Szigeti Tamás agrármérnök segít, mire kell figyelni az egységes kérelem beadásánál
2022. április 6-án, szerdán nyílik az egységes kérelem kitöltési felülete, a gazdálkodók ekkortól...
Norbi, a „vaklufis” a földkerekség egyetlen okleveles léggömbhajtogatója
A Bajai SZC Kalocsai Dózsa György Technikum és Kollégium intézményben régi gyakorlat, hogy a 9....
Árpád-kori régészeti leletek Uszódnál
Az egyik sírban karperecet, gyűrűt és egy pénzérmét találtak
Szent Asztrik érsek szobrát a főegyházmegye papsága előtt áldotta meg Dr.Bábel Balázs érsek
A magyar és a katolikus egyház történetéhez egyaránt szorosan kötődő, attól elválaszthatatlan Szent...
Folytatódik a nemzetközi együttműködés, folyik a munka a Paks II. projektben
A Paks II. projekt építési-szerelési bázisán létesülő építmények több mint felére szerzett építési...
In memoriam Szallár Károly (1951-2021)
Futótűzként járta be a várost, hogy elhunyt Szallár Károly, Kalocsa idegenforgalmának egyik jeles...
Közlekedésbiztonsági napra készül a rendőrség
Októberben kezdődött és december elejéig tart a Kalocsai Rendőrkapitányság illetékességi területén...