Azért nem lett hungarikum, mert még nem ismert

Reklámozni kell a paprikás kácsit

2017.04.13 11:39    |    -r-s  

Kalocsának már van két hungarikuma, de a harmadik ilyen cím megszerzéséig még évek munkája van hátra. A paprika és a népművészet már felkerült a listára, most az édes „paprikás kácsin” a sor. Ezen viszont nem csak a helyi értéktárnak kell dolgoznia, véli annak vezetője.

– Azt szoktam mondani, hogy két és fél hungarikumunk van, mert a paprikás kácsit legutóbb visszautasította a Hungarikum Bizottság, azzal, hogy még nem annyira ismert. Igazi kuriózum, nem csak Magyarországon, hanem a teljes európai kulináris kínálatban – érvelt a paprikás, mégis édes desszert mellett Romsics Imre. A Viski Károly Múzeum igazgatója, mint a Kalocsai Települési Értéktár elnöke szeretné, ha egyszer felkerülne a sütemény a magyar különlegességek listájára. – Ilyen nincs még egy a világon, ezért mindenféle fórumra visszük magunkkal – mondta, hangsúlyozva, hogy így próbálják felfuttatni a kalocsai sajátosság hírét, hátha gyorsabban utat talál a bírálókhoz.

 

kalacs_450
 

 

A Városi Galériában most is látható fotókiállításon, amelyet Romsics nyitott meg, sorakoznak a helyi kuriózumok. A tárlatot az első lépésnek tekinti a múzeumigazgató, amit egy helyi jellegzetességnek meg kell tennie a hungarikummá válás útján. Őt igazolja, hogy a magyar értékeket tartalmazó országos listára a kalocsai paprikát és a népművészetet (ezen belül, a pingálást, hímzést, írást) hasonló népszerűsítés után sikerült feljegyeztetni, még 2014-ben. A kalocsaiak által javasolt helyi értékek között már akkor is ott volt a kácsi, csak a fenti okokból nem vették fel a hungarikumok közé – egyelőre.

– Most ez a feladatunk, de nem csak nekünk, hanem a kalocsaiaknak is: amerre járunk a világban, reklámozzuk az édes paprikás kácsit! Ha eltelik 2-3 év, újra felterjesztjük a Hungarikum Bizottság elé – ígérte.

Régiónk jellegzetes süteményét a gasztroblogokon eleve „kalocsai” jelzővel látják el, mivel valóban csak ebben az országrészben számít hagyományosnak. A város környékén lévő szállások étkezéseinek teljesen szokványos eleme, mind a mai napig. A Viski Károly Múzeum igazgatójának korábbi kutatásaiból világosan látszik, hogy már a 20. század elején rendszeresen asztalra került: főleg a tartalmasabb leveseket követte a családi ebédeknél. Jó eséllyel lehet megkedveltetni azokkal a vendégekkel is, akik nem szoktak még hozzá ehhez az ízvilághoz, ugyanis jellemzően „pikáns lekváros” élményként írják le, amikor először megkóstolják.




Kalocsai hírek

Végső nyughelyére kísérték Dr. Svébis Mihályt, a megyei kórház főigazgatóját

Dr. Svébis Mihályt, a Bács-Kiskun Megyei Oktatókórház főigazgatóját a Kecskeméti Református...

Bács-Kiskun megye tűzoltói Kalocsán ünnepelték védőszentjük napját

A Bács-Kiskun Megyei Katasztrófavédelmi Igazgatáság idén Kalocsán, május 3-án tartotta ünnepi...

Búzaszenteléssel Kalocsáról indult az idei Magyarok kenyere program

A Kalocsán a május 1-jén, szombaton rendezett számos esemény közül is kiemelkedik a Kalocsa –...

Szijjártó Péter a fajszi Pata József Kft-nél tett látogatást

Szijjártó Péter külgazdasági és külügyminiszter május 6-án, pénteken a fajszi Pata József Gépipari...

Évelőkkel szépítik a város virágágyásait

Az egynyári virágok mellett a közelmúltban megjelentek és a kiültetésekben egyre nagyobb arányban...

Lezárult az izgalmakban bővelkedő országos Szelidi-tavi horgászverseny

Még a véghajrá előtti éjszaka, sőt, a szerda 12 órai zárás előtti utolsó pillanatok is jelentősen...

Fergeteges Leander Kills zárókoncert a kalocsai majálison

Már a május elsejei ünnep előestéjén is zenei csemege, igényes vendéglátó muzsika várta a...

A Dózsa ballagásán 114 diák búcsúzott a középiskolás évektől

Péntek délután elballagtak a Bajai SZC Dózsa György Technikum és Kollégium végzős diákjai. A...

Viczay Lajos fotó-és festőművész kiállítása a kalocsai Városi Galériában

Sokan eljöttek, hogy láthassák a fotósként is ismert Viczay Lajos festményeiből álló kiállítást,...

Már majdnem kész a Csajda-kerti játszótér

A játékok már a helyükön állnak, de még hiányoznak a biztonságos használathoz szükséges utolsó...

Font Sándor hetedszer vette át országgyűlési képviselői megbízólevelét

A 2022. évi országgyűlési képviselői választáson a Kalocsa székhelyű 03.számú választókerületben...

Szent György-napi szentmise a rendőrökért

Sárkányölő Szent György, a rendvédelmi szervek védőszentje napja alkalmából ünnepélyes szentmisét...

Sokan éltek a személyes találkozás lehetőségével

Naponta tízezer látogatója volt a Műegyetem tavaszi állásbörzéjének, ahol immár hagyományosan...

Szigeti Tamás agrármérnök segít, mire kell figyelni az egységes kérelem beadásánál

2022. április 6-án, szerdán nyílik az egységes kérelem kitöltési felülete, a gazdálkodók ekkortól...

Norbi, a „vaklufis” a földkerekség egyetlen okleveles léggömbhajtogatója

A Bajai SZC Kalocsai Dózsa György Technikum és Kollégium intézményben régi gyakorlat, hogy a 9....

Árpád-kori régészeti leletek Uszódnál

Az egyik sírban karperecet, gyűrűt és egy pénzérmét találtak

Szent Asztrik érsek szobrát a főegyházmegye papsága előtt áldotta meg Dr.Bábel Balázs érsek

A magyar és a katolikus egyház történetéhez egyaránt szorosan kötődő, attól elválaszthatatlan Szent...

Folytatódik a nemzetközi együttműködés, folyik a munka a Paks II. projektben

A Paks II. projekt építési-szerelési bázisán létesülő építmények több mint felére szerzett építési...

In memoriam Szallár Károly (1951-2021)

Futótűzként járta be a várost, hogy elhunyt Szallár Károly, Kalocsa idegenforgalmának egyik jeles...

Közlekedésbiztonsági napra készül a rendőrség

Októberben kezdődött és december elejéig tart a Kalocsai Rendőrkapitányság illetékességi területén...

ARCHÍVUM

Kalocsai Néplap Online Kalocsai Néplap KaloPress Nyomda Nagyítás Nyomtatás