Tudásklub tortaimádóknak

2015.10.08 10:59    |    G. E.  

Igazán édes ötlettel indult a városi könyvtár ismeretterjesztő sorozatának őszi évada: Varajtiné Kriszta cukrászmester, tortavarázsló mutatkozott be a torkos és/vagy kíváncsi érdeklődőknek. A rendezvénysorozat tizenkilencedik állomása volt ez a program, amint azt Tamás László könyvtárigazgató, házigazda megjegyezte, amikor üdvözölte a megjelenteket. Mindenki kétségek között üldögélt a széken: megnézték a terem végében kiállított tortákat, és nem igazán tudták, hogy higgyenek-e a szemüknek. Pedig ekkor még mennyi mindent nem láttak!

Varajtiné Kriszta családjával – férjével és két gyermekével – együtt érkezett a bemutatkozó előadásra. Megtudtuk tőle, hogy Kalocsán született, édesanyja cukrász volt, így már gyermekkorában mindennapos „vendég” volt házukban a torta. Az akkor még Vén József Általános Iskola után a Kereskedelmi és Vendéglátó-ipari Szakiskolában szerzett cukrász végzettséget. Nem a szakmájában kezdett el dolgozni, nem igazán vonzotta az akkori trend, az egyhangúnak mondható tortavilág, de azért mindig visszakanyarodott a cukrászathoz. Angliában találkozott először a formatortákkal, amelyek rögtön felkeltették az érdeklődését, és elkezdett utánaolvasni a jelenségnek, szaklapok, dizájnerek után kutatott lelkesen. A folyamatnak ma sincs vége, mondta, hiszen még annyi, de annyi lehetőség van a formatorták előállításában – és bizonyítékul bemutatta alkotásait a lánya (szintén Krisztina) által készített kisfilmen.

Nehéz lenne megfogalmazni, mit nem láttunk a képeken: talán a világűrt, de a minket körülvevő növény- és állatvilág, használati tárgyak, járművek, képzőművészeti alkotások hihetetlen serege vonult fel előttünk – a tányéron és az asztalon kívül minden ehető volt.

Kalocsai Néplap

Kriszta elmondta, hogy a hazai piacon ismeretlen anyagokkal is dolgozik, sőt, saját maga is fejlesztett ki a munkájához szükséges alapanyagokat – és lassan megértette a közönség, hogyan lehet egy tortán 2-3 hetet, napi tíz-tizenkét órát dolgozni. Eszközei között szerepel speciális fém állványzat (amelynek az előállítása érdekében meg akar tanulni hegeszteni), saját készítésű öntőforma és elektromos manikűrkészlet is.

Meglepő újdonság volt Varajtiné Kriszta előadása, talán egy új irány nyílik meg a sorozat életében ezzel. Kriszta nem titkolta, hogy a munkája, az „egy-személyes műhelye” mögött kemény fizikai munka van, és bár alkotásait egyszerűen megeszik, mégis öröm volt látni személyében egy szakma szerelmesét, egy fáradhatatlan kísérletezőt, aki boldog és büszke, mert szó szerint a két keze munkájával érte el sikereit. Korántsem ért lehetőségei végére, keresi az újabb kihívásokat. Jutalma a megrendelői arcán felragyogó meglepetés, ámulat, és persze, a szakma elismerése, hiszen komoly helyezést ért már el országos versenyen különleges tortáival.

További sikereket, édes, tarkabarka, különleges tortákat kívánok neki, és vele együtt az alkotásaival ünneplőknek.


Kalocsai hírek

XI. Sárkányhajó Kupa

Ulmer Schachtel, Vízicsibék, Titánok a diákversenyek győztesei Május 20-21-én, ismét megtelt...

„Szép versekkel környezetünkért” versmondó verseny eredményei

A természet és a költészet szeretetére nevel az óvodai szavalóverseny Május 24-én, kedden reggel...

Honvédelmi nap Kalocsán – Megemlékezés és koszorúzás a már hagyományos három helyszínen, újra diákok részvételével

Katonai tiszteletadás mellett, katonazenekar közreműködésével és a Dózsa György technikum rendészeti...

Franciaországban működő atomerőművekbe látogattak a TEIT polgármesterei

Tanulmányút a Blayais és Golfech atomerőművekben A megalakításának 30. évfordulóját...

Lezárult Kék Madár gyermekrajzversenye – Ötvenkétezer-négyszázhuszonöt adományperc az alapítványnak

Tizenhat iskolából, több mint ezer gyermektől érkezett pályamű „45 perc segítség” című...

Veterán jármű kiállítás Kalocsán

Egy évszázad gépcsodái az Érsekkertben! Két éven át kellett elhalasztani, most szombaton végre...

Nagy erejű robbanás Kiskőrös belterületén – Két súlyos sérültet mentőhelikopter szállított Pécsre és Budapestre

Nagy erejű robbanás következtében kidőlt egy kiskőrösi ház egyik fala és kigyulladt a tetőszerkezete...

Átadtak a pedagógusok munkáját elismerő Kunszt József díjakat Kalocsán

A főegyházmegyéből öt pedagógus kapott kitüntetést Huszadik alkalommal ítélték oda az oktatás,...

Végső nyughelyére kísérték Dr. Svébis Mihályt, a megyei kórház főigazgatóját

Dr. Svébis Mihályt, a Bács-Kiskun Megyei Oktatókórház főigazgatóját a Kecskeméti Református...

Bács-Kiskun megye tűzoltói Kalocsán ünnepelték védőszentjük napját

A Bács-Kiskun Megyei Katasztrófavédelmi Igazgatáság idén Kalocsán, május 3-án tartotta ünnepi...

Búzaszenteléssel Kalocsáról indult az idei Magyarok kenyere program

A Kalocsán a május 1-jén, szombaton rendezett számos esemény közül is kiemelkedik a Kalocsa –...

Szijjártó Péter a fajszi Pata József Kft-nél tett látogatást

Szijjártó Péter külgazdasági és külügyminiszter május 6-án, pénteken a fajszi Pata József Gépipari...

Évelőkkel szépítik a város virágágyásait

Az egynyári virágok mellett a közelmúltban megjelentek és a kiültetésekben egyre nagyobb arányban...

Lezárult az izgalmakban bővelkedő országos Szelidi-tavi horgászverseny

Még a véghajrá előtti éjszaka, sőt, a szerda 12 órai zárás előtti utolsó pillanatok is jelentősen...

Fergeteges Leander Kills zárókoncert a kalocsai majálison

Már a május elsejei ünnep előestéjén is zenei csemege, igényes vendéglátó muzsika várta a...

A Dózsa ballagásán 114 diák búcsúzott a középiskolás évektől

Péntek délután elballagtak a Bajai SZC Dózsa György Technikum és Kollégium végzős diákjai. A...

Viczay Lajos fotó-és festőművész kiállítása a kalocsai Városi Galériában

Sokan eljöttek, hogy láthassák a fotósként is ismert Viczay Lajos festményeiből álló kiállítást,...

Már majdnem kész a Csajda-kerti játszótér

A játékok már a helyükön állnak, de még hiányoznak a biztonságos használathoz szükséges utolsó...

Font Sándor hetedszer vette át országgyűlési képviselői megbízólevelét

A 2022. évi országgyűlési képviselői választáson a Kalocsa székhelyű 03.számú választókerületben...

Szent György-napi szentmise a rendőrökért

Sárkányölő Szent György, a rendvédelmi szervek védőszentje napja alkalmából ünnepélyes szentmisét...

Sokan éltek a személyes találkozás lehetőségével

Naponta tízezer látogatója volt a Műegyetem tavaszi állásbörzéjének, ahol immár hagyományosan...

In memoriam Szallár Károly (1951-2021)

Futótűzként járta be a várost, hogy elhunyt Szallár Károly, Kalocsa idegenforgalmának egyik jeles...

Közlekedésbiztonsági napra készül a rendőrség

Októberben kezdődött és december elejéig tart a Kalocsai Rendőrkapitányság illetékességi területén...

ARCHÍVUM

Kalocsai Néplap Online Kalocsai Néplap KaloPress Nyomda Nagyítás Nyomtatás