Tudásklub tortaimádóknak

2015.10.08 10:59    |    G. E.  

Igazán édes ötlettel indult a városi könyvtár ismeretterjesztő sorozatának őszi évada: Varajtiné Kriszta cukrászmester, tortavarázsló mutatkozott be a torkos és/vagy kíváncsi érdeklődőknek. A rendezvénysorozat tizenkilencedik állomása volt ez a program, amint azt Tamás László könyvtárigazgató, házigazda megjegyezte, amikor üdvözölte a megjelenteket. Mindenki kétségek között üldögélt a széken: megnézték a terem végében kiállított tortákat, és nem igazán tudták, hogy higgyenek-e a szemüknek. Pedig ekkor még mennyi mindent nem láttak!

Varajtiné Kriszta családjával – férjével és két gyermekével – együtt érkezett a bemutatkozó előadásra. Megtudtuk tőle, hogy Kalocsán született, édesanyja cukrász volt, így már gyermekkorában mindennapos „vendég” volt házukban a torta. Az akkor még Vén József Általános Iskola után a Kereskedelmi és Vendéglátó-ipari Szakiskolában szerzett cukrász végzettséget. Nem a szakmájában kezdett el dolgozni, nem igazán vonzotta az akkori trend, az egyhangúnak mondható tortavilág, de azért mindig visszakanyarodott a cukrászathoz. Angliában találkozott először a formatortákkal, amelyek rögtön felkeltették az érdeklődését, és elkezdett utánaolvasni a jelenségnek, szaklapok, dizájnerek után kutatott lelkesen. A folyamatnak ma sincs vége, mondta, hiszen még annyi, de annyi lehetőség van a formatorták előállításában – és bizonyítékul bemutatta alkotásait a lánya (szintén Krisztina) által készített kisfilmen.

Nehéz lenne megfogalmazni, mit nem láttunk a képeken: talán a világűrt, de a minket körülvevő növény- és állatvilág, használati tárgyak, járművek, képzőművészeti alkotások hihetetlen serege vonult fel előttünk – a tányéron és az asztalon kívül minden ehető volt.

Kalocsai Néplap

Kriszta elmondta, hogy a hazai piacon ismeretlen anyagokkal is dolgozik, sőt, saját maga is fejlesztett ki a munkájához szükséges alapanyagokat – és lassan megértette a közönség, hogyan lehet egy tortán 2-3 hetet, napi tíz-tizenkét órát dolgozni. Eszközei között szerepel speciális fém állványzat (amelynek az előállítása érdekében meg akar tanulni hegeszteni), saját készítésű öntőforma és elektromos manikűrkészlet is.

Meglepő újdonság volt Varajtiné Kriszta előadása, talán egy új irány nyílik meg a sorozat életében ezzel. Kriszta nem titkolta, hogy a munkája, az „egy-személyes műhelye” mögött kemény fizikai munka van, és bár alkotásait egyszerűen megeszik, mégis öröm volt látni személyében egy szakma szerelmesét, egy fáradhatatlan kísérletezőt, aki boldog és büszke, mert szó szerint a két keze munkájával érte el sikereit. Korántsem ért lehetőségei végére, keresi az újabb kihívásokat. Jutalma a megrendelői arcán felragyogó meglepetés, ámulat, és persze, a szakma elismerése, hiszen komoly helyezést ért már el országos versenyen különleges tortáival.

További sikereket, édes, tarkabarka, különleges tortákat kívánok neki, és vele együtt az alkotásaival ünneplőknek.


Kalocsai hírek

Megszokott rendben folyik az oktatás

 A Tankerület vezetője által hivatalosan is megerősítve immár bizonyosan nem szóbeszéd, hogy a...

A végstádiumban lévő betegek látogathatók a kórházban

Dr. Müller Cecília országos tisztifőorvos valamennyi fekvőbeteg-ellátást nyújtó intézmény részére...

Megújul az 52-es és 54es főút két fontos szakasza – Az útfelújítás 2021. második felében kezdődi

Miután a Magyar Közlönyben is megjelent, Font Sándor országgyűlési képviselő Solt határában, a...

Dr. Filvig Géza: Köszönöm, további fegyelmezett hozzáállást, türelmet, kitartást kérek, amíg a helyzet megköveteli!

Este nyolc után országszerte kihalt utcák fogadják a néhány – megfelelő igazolások...

Kiváló lehetőség a Mérnök leszek a Paks II.-nél program

Részmunkaidős foglalkoztatást, a diplomamunkához, tanulmányok sikeres befejezéséhez szakmai...

Kijárási és gyülekezési korlátozás lépett érvénybe

A koronavírus-járvány miatt a kormány döntésének megfelelően november 4-én, szerdán életbe lépett a...

Platinadiplomás fotóművész Bedi Gyula, Uszód polgármestere

A fotográfia területén kiemelkedő személyek érdemeinek elismerésére a Magyar Fotóművészeti...

Font Sándor: 64 éve, november 4-én rohanták le Magyarországot az orosz tankok

Font Sándor országgyűlési képviselő az október 23-án tartott városi megemlékezésen nagy ívű...

Filvig Géza: Egyetlen forintot nem bukott a város a Kertvárosi csapadékvíz-projekten

Király Róbert ellenzéki képviselő és a Békés Kalocsáért Egyesülethez köthető helyi portál szerint a...

Indul a Kalocsai Néplap Mikulás napi nyereményjátéka! „Van zsákodban minden jó…”

Kedves Kalocsai Néplap Olvasó! Kedves Gyerekek! Már csak néhány hét van hátra, hogy a várva...

LED TV, tolószék adomány a Szent Kereszt Kórház Krónikus Osztály betegei részére

A foktői székhelyű Pirates Family Motoros Club képviseletében Holler Attila, Nagy István, Szigeti...

Nagy értékű orvosi műszerek érkeztek a Szent Kereszt Kórházba

  Az ÁEEK beszerzésében a napokban orvosi műszerek tucatjai érkeztek a Bács-Kiskun Megyei...

Megnyílt Kalocsa legkorszerűbb ipari, építőipari szakáruháza a Bátyai úton

Teljes körű rekonstrukciót követően, városképi szempontból is kiemelkedőt alkotva adta át Bátyai úti...

Negyedmilliárd a Szőlőkköze fejlesztésére

A legutóbb megtartott képviselő-testületi ülés két legfontosabb döntése az Ifjúsági Ház udvarán...

Országosan elsők közt adták át az 550 milliós iskolabővítést Kalocsán

A nemzeti ünnepet megelőző napon, október 22-én, csütörtökön illusztris vendégek és szónokok...

Főhajtás ’56 áldozatai előtt a börtönnél

Az 1956-os forradalom és szabadságharc kalocsai eseményei szempontjából történelmi helyen, a...

Közlekedésbiztonsági napra készül a rendőrség

Októberben kezdődött és december elejéig tart a Kalocsai Rendőrkapitányság illetékességi területén...

ARCHÍVUM

Kalocsai Néplap Online Kalocsai Néplap KaloPress Nyomda Nagyítás Nyomtatás