Volt parlamenti konyhafőnök tesztelte a tankonyhát

Pásztor elégedett volt a látottakkal

2018.03.28 12:40    |    Géjé  

Becslések szerint több tízmilliós beruházás során felújított és gépesített műhelyt avattak a Bajai SZC Kalocsai Kossuth Zsuzsanna Szakgimnáziuma és Szakközépiskolája Kunszt József utcai tankonyháján. A modern hűtőkkel, sütőkkel felszerelt helyiségben Pásztor Krisztián séf, az Országház egykori konyhafőnöke segített beüzemelni a bonyolultabb gépeket, bár sokkal inkább azok képességeit mutatta be az oktatóknak, majd a diákokkal közösen készített ételeket, például szűzérmét és rántott csirkecombot, utóbbit olaj felhasználása nélkül!

– Nagyon oda kell figyelni a szűzérme készítésénél a megfelelő maghőmérsékletre, hogy ne szárítsák ki a húst – magyarázta a diákoknak Pásztor Krisztián. A jelenleg egy felkapott budapesti vendéglőben dolgozó séf kérdésünkre nyugtázta: profi éttermi részleget varázsolt az iskola a tankonyhából, így a bonyolultabb menüsorok elkészítésére is kiválóan alkalmas lesz. – A kialakítás szerintem átgondolt: nagyon korrekt. Olyan gépek kerültek ide, mint az ipari sütő, a gőzpároló, több rostlap, ezek mind segítik a hatékony munkavégzést – sorolta.

dozsakonyha1_450
 

A szakember elmondása alapján a szakácsképzésben részt vevő diákok kiválóan elsajátíthatják majd a szakma fortélyait, amire komoly szükség is van, mivel ez ugyancsak komoly munkaerőhiánnyal küzdő terület Magyarországon.

 

dozsakonyha2_450

A bemutatóra összejött kb. húszfős csapatot a szakoktatókkal közösen mozgatta: bevonta őket a zöldségpárolásba, a húsok előkészítésébe, és arra bátorította őket, hogy használják ki a tankonyha lehetőségeit. Pásztor huzamosabb időt töltött a Kossuth tanáraival is, hiszen az a Zanussi ipari sütő, amivel rendelkeznek, sokkal összetettebb feladatokra is alkalmas, mint az eddigi felszerelésük.

dozsakonyha3_450
 

– A duális szakképzésben a tizenegy-tizenkettedikes diákok igazi vállalkozásoknál tanulnak, dolgoznak: a gyakorlaton ismerik meg azokat az eszközöket, amiket az adott vállalat profiljának megfelelően használnak. Nekünk viszont már kilencedikben, illetve a vizsgára való felkészítés során is szélesebb körű eszközismerettel kell ellátnunk a fiatalokat – indokolta a nagyberuházást a bemutató főzést személyesen is figyelő Virág Tibor.

dozsakonyha5_450

A Bajai SZC főigazgatója nagyon elégedett volt a látottakkal: hangsúlyozta, hogy egy ilyen felszereltségű műhelyből nagyobb rutinnal engedhetik gyakorlatra, majd a munkaerőpiacra a diákjaikat, mint korábban.



Kalocsai hírek

Folytatódott a kalocsai sikerszéria: a „Stadler városi” skalp is begyűjtve

Akasztó FC – Kalocsai FC 0-3 (0-0) A Kiskőrös mellett a Kohány Balázs vezette KFC az egyetlen...

20 millió forint vásárlóértéke a kalocsai ingatlanpiacon

  Az ingatlannet.hu korábbi elemzésében Kalocsa ingatlanpiaci árainak elmúlt tíz éves változását...

Kisboldogasszony napján kettős ünnep Bátyán

Kettős ünnepet ültek Bátyán Kisboldogasszony napján: a templom búcsúját és egy húszmilliós projekt...

Könyvbemutató a Kalocsai Tomori Pál Városi Könyvtárban

Dr. Czibulka Zoltán „Kalocsa sakktörténete” című könyve első részének nyilvános...

Egyházi fenntartású lett szeptembertől Géderlak és Ordas óvodája

Iskolája tavaly szeptemberi fenntartóváltása után Géderlak óvodája is egyházi fenntartás alatt...

Versenyképes Magyarországért Operatív Program

A következő uniós fejlesztési ciklus forrásairól és a Bács-Kiskun megyét érintő jövő évi...

Dr. Vincze András független jelölt győzött

Kalocsán a 7. számú egyéni választó kerületben szeptember 20.-án, vasárnap megtartott időközi...

Horgásztábor a Szelidi-tónál

A Dunapataj Horgászegyesület augusztusban rendezte szokásos horgásztáborát, melyen javarészt helyi...

Istvános siker a László Gyula Országos Történelemversenyen

Istvános siker a László Gyula Országos Történelemversenyen Nagyszerű versenyeredménnyel...

Kiemelt arany minősítés a fiatal táncosoknak

Hagyományaink emlékeztetnek gyökereinkre, őseink kultúrájára, a hozzájuk való kötődéssel...

Idén is megrendezték a Kalocsa Art-ot

A Városi Galériában szeptember 4-én ünnepélyes keretek között megtartották az idei Kalocsa Art...

Új épület várja Kalocsán a szociálisan rászorulókat

Szeptember 7-én került átadásra Kalocsán a Malom utcai Szociális otthon, amihez 202 millió forint...

Értéktár Konferencia Kiskőrösön a megye legbecsesebb értékeiről

„Szűkebb hazám, Bács-Kiskun megye öröksége” címmel szeptember 11-én, pénteken,...

A Megye Napján harmincketten vehettek át kitüntetést

Idén Kalocsán, a Bács-Kiskun Megyei Közgyűlés ünnepi ülésén egy 26 éves hagyománynak tettek eleget...

Kezdődik az Erőmű-beruházási Központ építése

Jó ütemben halad az új atomerőművi blokkok építési-szerelési bázisán készülő épületek kivitelezése....

Országos Drift Bajnokságot rendeztek a reptéren.

  Az időjárás kegyes volt az év utolsó előtti Drifting.hu Országos Bajnokság szeptemberi...

Hősies helytállásért tüntették ki a kalocsai tűzoltót

Paplanos Patrikot, a Kalocsai Hivatásos Tűzoltó-parancsnokság gépkocsivezetőjét életmentő...

Gólyatáborral szoktatták a kicsiket az iskolához

A Fényi Gyula Általános Iskola Kertvárosi Tagiskolája az elemiktől szokatlan módon gólyatáborba...

Gerilla tábort szerveztek

Vízisport tábort tartott a nyár utolsó napjaiban a Kalocsai Gerillakertész, Szabadidő, Vízisport...

Benedeki hétvége könyvbemutatóval

Dunaszentbenedek hagyományos falunapi programsorozatát idén nem rendezte meg, helyette azonban...

Foktőn átadták a felújított művelődési házat

Augusztus 29-én hivatalosan is lezárult a foktői művelődési ház hónapok óta tartó felújításának...

Arnold Adrien lakossági fóruma

Múlt hét pénteken Arnold Adrien, a 7-es választási körzet önkormányzati képviselőjelöltje a...

Kiemelt jelentőségű beruházás lett a foktői növényolaj-finomító építése

Nemzetgazdasági szempontból kiemelt jelentőségű beruházássá nyilvánította a kormány a Glencore...

Madárparadicsom a szomszédságban

Odúkkal gondoskodnak a madarakról, hüllőket és kétéltűeket költöztetnek a menedékterületekre, védik...

Istvános bringatábor a Balaton-felvidéken

Augusztus 13-án reggel húszan indultunk el a Kalocsai Szent István Gimnáziumból egy egyhetes...

Hét gombos zakóért jött Kalocsára a Tiszakécske Kalocsai FC – Tiszakécskei LC II. 7-0 (1-0)

Soha rosszabb kezdést… Ki tudja már, mikor nyitott szezont a KFC két győzelemmel, két nyert...

Szelidi-tó: ritkák a strandlopások, népszerű az értékmegőrző

A strandszezon „finisében”, de a szokásosnál szelesebb napon látogatott ki a Bács-Kiskun...

Pályaavató a szakmári falunapokon

A Kalocsa környéki községek sorában Szakmár is azon kevesek közé tartozik, akik a falunapok...

Parázs vita a testületi ülésen

Heves érvelések, indulatos szóváltások alakultak ki a kalocsai képviselő-testület múlt heti ülésén,...

Tomorira és Mohács halottaira emlékeztek

Számtalan önkormányzat, civil szervezet és intézmény hajtott fejet Tomori Pál szobránál, a mohácsi...

Beremenden versenyeztek a kalocsai úszók

Augusztus 22-én, Beremenden került megrendezésre a III. Szent István Kupa meghívásos úszóverseny,...

Huszonharmadszor tartott Ordas falunapokat

A Kalocsa környéki települések sorra úgy döntöttek, hogy idén nem rendezik meg falunapjaikat,...

A Szelidi Nyár egész napos programsorozattal zárult

Az idei szelidi szezont és nyarat még nem, de a nevét viselő, Szelidi Nyár programsorozatot Szent...

Diakónusokat szenteltek fel a Főszékesegyházban

Két fiatal diakónust szentelt fel dr. Bábel Balázs érsek a Nagyboldogasszony-főszékesegyházban,...

Őket ünnepeltük, velük ünnepeltünk

Az augusztus 20-i, államalapítónk ünnepére rendezett Szent István napi rendezvények sorából idén sem...

Építik az új óvodát

Várhatóan egy év alatt készül el Kalocsa új óvodája, amellyel rövidtávon egy, a távolabbi jövőben...

Közlekedésbiztonsági napra készül a rendőrség

Októberben kezdődött és december elejéig tart a Kalocsai Rendőrkapitányság illetékességi területén...

ARCHÍVUM

Kalocsai Néplap Online Kalocsai Néplap KaloPress Nyomda Nagyítás Nyomtatás