„Marhajó” pörkölttel nyert a kalocsai csapat

Hetvenféle étel készült a Fokhagyma Fesztiválon

2015.08.19 11:17    |    jni  

Kalocsai csapat nyerte a VII. Országos Fokhagyma Fesztivál főzőversenyét, amelynek egyetlen és legfontosabb feltétele az, hogy fokhagymát mindenképpen tartalmaznia kell a munkáknak.

Az évek múlásával mind komolyabb mezőny kezd kialakulni a fesztiválon – idén már alkalomhoz illő cserépedény és többfogásos menüsor kellett a győzelemhez. Az első helyezett levest, halat és pörköltet is letett az asztalra, ezzel pedig végképp lenyűgözte az idén már hetvenféle ételt kóstoló zsűrit. A kínálatban paleo, vegetáriánus és igazi ragadozóknak szánt ételek is sorakoztak.

Kalocsai Néplap

– Volt egy „paleo” nevezetű ételkülönlegesség. A paleo ugye egy életforma neve: tejtermékeket és például gabonát nélkülöző étrendről szól. Nos, az ilyen ételt készítő csapat nagyon-nagyon eltalálta az ízvilágot a fokhagymával bolondított desszertjével. Elképesztően finom fokhagymás lepényt készítettek, valamint hozzá illő salátát – emelte ki az egyik legkülönlegesebb pályamunkát a fokhagymás főzőverseny szakmai zsűrijének elnöke, Németh József. A séf értékelte a lelkes csapatok kreatív újításait és kifejezetten örült
a szokatlanabb megoldásoknak, igaz, a vándorkupát végül egy hagyományosabb menüsort készítő alakulatnak, a Kalocsai Szenioroknak ítélték oda.

– A legnagyobb sikert egy ököruszály-marha-pofa pörkölt aratta. A tálaláshoz Korondról hozattak tányérokat, amelyekre fokhagymamintát festettek és égettek. Na, ez az a helyzet, amiről elmondható, hogy néha „nem is az anyatej az izgató, hanem a csomagolása” – nevetett. – Akik ilyen tányérokon kínálnak, azokról máris tudni lehet, hogy igényesek, ráadásul háromféle ételt hoztak: fokhagymával bolondított medvehagyma-krémlevest, fokhagymás sült kárászt és a már említett pörköltet. A vándordíjat ők vitték el – mondta a szakember, kiemelve még néhány régióbeli versenyzőt, akik szerinte kiemelkedő teljesítményt nyújtottak: a kalocsai Benke Csaba pacalpörköltjét és a dunaszent-benedeki kemencés csülköt a kóstolás óta emlegeti.

A bátyai Fokhagyma Fesztivál egyre komolyabb érdeklődést kelt gasztronómiai berkekben: meredeken emelkedik a színvonal és a szakmabeli résztvevők száma. Aki nevezni akar a jövőre esedékes nyolcadik versenyre, fel kell kösse a fakanalat, ha labdába akar rúgni Bátyán.


A környék hírei

„Kristályt” - új pszichoaktív anyagot árultak Kalocsán

  A kalocsai nyomozóknak olyan információ jutott a birtokába, miszerint egy helyi férfi "kristály"...

Vélhetően Kalocsán is portyázott a félegyházi katalizátor tolvaj

Városunkban szeptember végén kelt híre, hogy az éjszaka szabadban parkoló autókról lopják a...

Kormány elé kerülnek a bátyai vízmegtartó projekt tapasztalatai

Fontos állomáshoz érkezett az úgynevezett LIFE-MICACC vízmegtartó mintaprojekt Bátyán. Október 8-án...

Ünnepi műsor, koszorúzás az Aradi Vértanúk Emléknapján

Október 6-én délután négy órától tartották a városi önkormányzat Aradi Vértanúk tiszteletére...

Újabb fontos engedélykérelmet nyújtott be a Paks II. Zrt.

A Paks II. Zrt. a villamos energiáról szóló törvényben foglalt kötelezettségének eleget téve...

Vadászati kiállítás nyílt a Hajósi Barokk Kastélyban

A Hajós Vadásztársaság szervezésében október 3-án, szombaton a Hajósi Barokk Kastély...

Vízre szállva ismerkedett a TEIT az atomerőmű működésével

Kivételes helyszínen tartotta a Társadalmi Ellenőrző, Információs és Településfejlesztési Társulás...

Újrafásítják a városháza előtti utcaszakaszt

Nagy horderejű döntést hozott az újonnan alakult városi képviselő-testület az elmúlt év januárjában:...

Mayer József rendőr ezredes beszámolója

A városi képviselőtestület előtt Mayer József rendőr ezredes, a Kalocsai Rendőrkapitányság vezetője...

Polgármesteri köszöntő az Idősek Világnapján

Tisztelt Szépkorú Kalocsaiak! Nagyon sok szeretettel és tisztelettel köszöntöm Önöket Idősek...

Meghirdette idei tanulmányi ösztöndíjprogramját a Paks II. Zrt.

A 2020/2021. tanévben ismét meghirdette az „Atomenergia – A biztos jövő”...

Átadhatja jó gyakorlatait más intézmények pedagógusainak

Azt a magas színvonalú, több évtizedes munkát ismerte el az Oktatási Hivatal, melyet a Kalocsai...

Még a bajnokaspiráns is félve jött Kalocsára Kalocsai FC – Kiskunfélegyházi HTK 3-0 (1-0)

Elképesztő menetelésében még mindig nem talált legyőzőre a Kalocsai FC. Kohány Balázsék a hatodik...

Dr. Szobonya Zoltán emlékére

Immáron 5. alkalommal rendezték meg a mai napon a Dr. Szobonya Zoltán Megyei Emléknapot, melyet idén...

Miniszteri ösztöndíj a dunapataji Dusnoki Csabának

A dunapataji egyetemista, Dusnoki Csaba neve nem ismeretlen a Kalocsai Néplap olvasói előtt. Tavaly...

Októberben indul a Paks II. Zrt. új karrierportálja

Megújult internetes felületen lehet jelentkezni októbertől a Paks II. Zrt.-hez. Az új...

Koronavírusos tanító miatt rendeltek el szünetet

A Kalocsai Fényi Gyula Általános Iskola Kertvárosi Iskolájában dolgozó egyik pedagógus pozitív...

A légvédelmi katonákra emlékeztek

Mint minden évben, idén is megemlékezett a Foktői úti laktanyában egykor állomásozott tüzérezredről...

Folytatódott a kalocsai sikerszéria: a „Stadler városi” skalp is begyűjtve

Akasztó FC – Kalocsai FC 0-3 (0-0) A Kiskőrös mellett a Kohány Balázs vezette KFC az egyetlen...

20 millió forint vásárlóértéke a kalocsai ingatlanpiacon

Az ingatlannet.hu korábbi elemzésében Kalocsa ingatlanpiaci árainak elmúlt tíz éves változását...

Kisboldogasszony napján kettős ünnep Bátyán

Kettős ünnepet ültek Bátyán Kisboldogasszony napján: a templom búcsúját és egy húszmilliós projekt...

Könyvbemutató a Kalocsai Tomori Pál Városi Könyvtárban

Dr. Czibulka Zoltán „Kalocsa sakktörténete” című könyve első részének nyilvános...

Egyházi fenntartású lett szeptembertől Géderlak és Ordas óvodája

Iskolája tavaly szeptemberi fenntartóváltása után Géderlak óvodája is egyházi fenntartás alatt...

Versenyképes Magyarországért Operatív Program

A következő uniós fejlesztési ciklus forrásairól és a Bács-Kiskun megyét érintő jövő évi...

Dr. Vincze András független jelölt győzött

Kalocsán a 7. számú egyéni választó kerületben szeptember 20.-án, vasárnap megtartott időközi...

Közlekedésbiztonsági napra készül a rendőrség

Októberben kezdődött és december elejéig tart a Kalocsai Rendőrkapitányság illetékességi területén...

ARCHÍVUM

Kalocsai Néplap Online Kalocsai Néplap KaloPress Nyomda Nagyítás Nyomtatás